Candolleova slabunjavka (lat. Psathyrella candolleana) je jestiva gljiva iz porodice (Psathyrellaceae). Često se nalazi na travnjacima ili pašnjacima u Europi i Sjevernoj Americi. Jestiva je, ali se ne preporučuje zbog slabe kulinarske vrijednosti i konzistencije, kao i poteškoća u otkrivanju.
Opis Klobuk candolleove slabunjavke je širok od 3 do 6 centimetara, u mladosti zvonolik ili polukružan, zatim otvoren, lomljiv, vlažan, najprije injast, zatim gladak; ako je kišovito vrijeme ističe se smeđasta boja, dok po suhom vremenu prevladava bjelkasta boja, a ispupčenje je oker; kod mladih primjeraka na rubu su uvijek prisutni ostaci ovoja u vidu nježnih krpica ili zubaca.
Listići su gusti, najprije bijeli, zatim purpurnoljubičasti i potom tamnosmeđi s bjelkastim rubom, tanki, slobodni i nejednako dugi.
Stručak je visok od 3 do 6 centimetara, vrlo lomljiv, vlaknast, u gornjem dijelu slabo brazdast, šupalj, na osnovi često zadebljan, bijel.
Meso je tanko, vrlo krhko, bijelo, miris ugodan, okus tečan.
Spore su eliptične, glatke, 7 - 8 x 4 – 4,5 μm, otrusina je purpurnosmeđe boje.
Kemijske reakcije Meso s fenolanilinom lagano postaje crveno.
Stanište Raste skupno ili busenasto od proljeća do sredine jeseni u vlažnim šumama, u blizini panjeva, po parkovima i uz šumske putove.
Upotrebljivost Candolleova slabunjavka je jestiva; međutim, nije česta tako da ne možemo računati s obilatim obrocima. Romano Božac: "Gljive – morfologija, sistematika, toksikologija", Školska knjiga Zagreb, Grafički zavod Hrvatske, 1993.
Sličnosti Moguća je zamjena s nekim sličnim vrstama iz roda Psathyrella, koje su također jestive. Međutim, ako pazite na vrlo lomljivo meso, maljavo krpasti rub klobuka i u gornjem dijelu naboran stručak, teško da se može pogriješiti.
Slike
Izvori
Kategorija:Psathyrellaceae Kategorija:Jestive gljive