Flammkuchen je vrsta jela koje potječe iz Elzasa, Saarske, Badena i Falačke.
Sastoji se od tankog, najčešće ovalnog tijesta premazanog vrhnjem na koje se zatim stavljaju razni dodatci (izvorno luk i slanina) a zatim se peče u krušnoj peći.
Varijacije
Gratinée: s dodanim sirom gruyère (grojer) Forestière: s dodanim gljivama Munster: s dodanim sirom munster s lososom s paprikom s elzaskim kiselim kupusom
Galerija
Izvori
Kategorija:Pekarski proizvodi Kategorija:Brza hrana Kategorija:Francuska kuhinja Kategorija:Njemačka kuhinja