Mućkalica je tradicionalno jelo od mesa i povrća iz srpske kuhinje. Razni recepti dio su lokalnih kuhinja južne Srbije (Leskovac, Šar-planina s Kosova, Toplica).
Kao jedan od brendova leskovačkog kraja, priprema se zaštita leskovačke mućkalice u Svjetskoj organizaciji za intelektualno vlasništvo.
Osnovni sastojci leskovačke mućkalice jesu:
pečeno meso s roštilja (svinjetina, janjetina) luk paprika rajčica češnjak začini (sol, papar, leskovačka aleva paprika).
Bilješke
Izvori
Kategorija:Srpska kuhinja Kategorija:Jela od mesa Kategorija:Jela od povrća