Palma uljarica (lat. Elaeis guineensis) je afričko drvo iz porodice palmi (Arecaceae), uzgaja se kao izvor ulja. Intenzivno se uzgaja po Zapadnoj i Srednjoj Africi kao i u Maleziji i Indoneziji.
Palmino ulje, dobiveno iz plodova, koristi se za proizvodnju sapuna, kozmetike, svijeća, biogoriva i maziva, u proizvodnji limenih ploča i kao premaz. Ulje od sjemenki se koristi u proizvodnji prehrambenih artikala kao što su; margarin, sladoled, čokolada, kolači, kruh i za proizvodnju brojnih lijekova. Iscjeđeni ostatci od ulja koriste se kao stočna hrana. Biljka se uzgaja i kao ukras u mnogim suptropskim krajevima.
Odlike Palma uljarica ima jedno stablo koje izraste do visine od oko 20 metara. Ima mnogo sitnih cvjetova na kratkim granama koji se razviju u velike elipsolike plodove duge oko 4 cm. Kad sazriju, plodovi su crni s crvenom bazom i imaju jednu uljnatu sjemenku zvanu – kernel. Za tržišnu proizvodnju ulja, vanjski mesnati dio ploda se pari da se unište lipolizni enzimi, a zatim preša. Tako se dobija palmino ulje intenzivne narančaste boje zbog prisutnosti karotena. Sjemenke se također prešaju jer se i iz njih dobija ulje, čiji je kemijski sastav različit od ulja iz ploda. left|thumb|240px|Grozd s plodovima. Industrijska proizvodnja palminog ulja imala je procvat krajem 20. stoljeća, što je dovelo do velikog krčenja šuma u Indoneziji i Maleziji, kao i velikih područja po Africi. Nove plantaže često se stvaraju tako da se stare šume jednostavno spale, na taj način se uništavaju staništa brojnih vrsta.
Američka palma uljarica (Elaeis oleifera) potječe iz Srednje i Južne Amerike, ponekad se uzgaja pod pogrešnim imenom Elaeis melanococca. Za razliku od afričke palme uljarice – deblo američke palme uljarica puzi po tlu i ima ravne listove. I Američka palma uljarica se kao i palma maripa (Attalea maripa) koristi za dobivanje palminog ulja.
Povijest Prvi opis te biljke dao je sredinom 15. stoljeća Mlečanin Alvise Da Mosto, koji je istraživao zapadnoafričku obalu.
Izvori
Vanjske poveznice
Kategorija:Elaeidinae Kategorija:Flora Afrike