Muzej čokolade Zagreb je privatni muzej posvećen čokoladi otvoren 25. studenoga 2019. u Zagrebu. Njegov interaktivni postav prati povijest, kulturu i proizvodnju čokolade od mezoameričkih civilizacija do suvremenoga doba.

Osnutak Muzej su osnovali bračni par Ružica Božić Cerovac i Domagoj Ilija Cerovac, ljubitelji čokolade koji prije toga nisu profesionalno bili povezani s muzejskom ni slastičarskom djelatnošću. Prema iskazima osnivača, zamisao o muzeju nastala je nakon višegodišnjih putovanja tijekom kojih su obišli brojne europske muzeje čokolade. Izloške su prikupljali diljem svijeta, na aukcijama i sajmovima, dok su za predmete koji se nisu mogli nabaviti naručili izradu replika od hrvatskih umjetnika.

Muzej je prvotno bio smješten u Varšavskoj ulici u središtu Zagreba. Početkom 2025. preseljen je u veći prostor u Gundulićevoj ulici 26, a nova je lokacija svečano otvorena 31. siječnja 2025. u sklopu Noći muzeja.

Postav Stalni postav koncipiran je kronološki, kroz sedam tematskih dvorana sa zasebnom scenografijom, glazbenom podlogom, povijesnim izlošcima i mjestima za degustaciju. Prva je dvorana posvećena podrijetlu kakaovca u Mezoamerici, slijede čokoladni napitci na europskim dvorovima, suvremene praline, a u posljednjoj se nalaze proizvodni laboratorij i butik. Među izlošcima nalaze se i povijesni predmeti vezani uz pripremu čokolade, poput starih kalupa, molinilla i porculanskoga posuđa.

Prostor uključuje laboratorij, kušaonicu, demonstracijski pult i malene čokoladne fontane. Posjetitelji tijekom obilaska dobivaju degustacijski set s pečenim kakaovim zrnom te uzorcima tamne, mliječne, bijele i ruby čokolade. U sklopu muzeja djeluje i trgovina koja prodaje proizvode hrvatskih craft čokolatijera.

Unutarnje uređenje muzeja osmislila je dizajnerica Željka Zrnić u suradnji sa dizajnerskim studijima Woodmark i Treća verzija.

Priznanja Za unutarnje uređenje muzeja, koje je osmislila dizajnerica Željka Zrnić, 2020. je dodijeljena nagrada BIG SEE Tourism Design Award u kategoriji „Creative story and identity as experience”. Iste je godine muzej osvojio brončanu plaketu u kategoriji najboljeg kulturno-turističkog proizvoda na 6. Međunarodnom kongresu povijesnih gradova, bio je finalist nagrade Zagreb Design Weeka u kategoriji dizajna prostora te je uvršten u selekciju 55. zagrebačkog salona u organizaciji ULUPUH-a. Godine 2021. muzej je dobio posebno priznanje (special mention) u kategoriji doprinosa kulturnih i kreativnih industrija razvoju kulturnog turizma na izboru Destination of Sustainable Cultural Tourism Awards Europske mreže kulturnog turizma (ECTN). Iste je godine muzej obrađen i kao poslovni slučaj („case study”) u sveučilišnom udžbeniku Osnove marketinga Ekonomskog fakulteta u Zagrebu.

Franšizni sustav Osnivači su razvili franšizni sustav Diveinto Chocolate Museum namijenjen međunarodnom širenju koncepta muzeja. Muzej je nositelj Certifikata franšizne izvrsnosti Hrvatske udruge za franšizno poslovanje te je bio finalist nagrade Franchise Brand Leader Award 2022.

Sudjelovanja Uz stalni postav, muzej organizira radionice izrade pralina, degustacijske radionice, gostujuće izložbe te programe za grupe i dječje rođendane. Na novoj lokaciji u Gundulićevoj ulici pokrenuta je i proizvodnja čokolade u kojoj posjetitelji mogu pratiti proces njezinog nastanka.

Od 2022. muzej svake godine organizira sajam posvećen craft čokoladi i specijalnoj kavi, koji se održava u zagrebačkome trgovačkom centru Family mall. Prvo je izdanje održano od 24. do 27. veljače 2022. pod nazivom „Dani čokolade, slastica i kave”, dok su se kasnija izdanja održavala pod nazivom „Dani čokolade i kave”. Na sajmu izlažu proizvođači iz više europskih zemalja, a program uz prodajni dio uključuje radionice izrade pralina i čokolade te edukacije o kavi. Treće izdanje, održano od 1. do 3. ožujka 2024., okupilo je 75 izlagača iz Hrvatske, Slovenije, Srbije, Italije i Austrije te je, prema navodima organizatora, privuklo oko posjetitelja. Peto, jubilarno izdanje održano je od 13. do 15. veljače 2026., s više od 50 izlagača iz šest europskih zemalja.

Muzej svake godine sudjeluje u manifestaciji Noć muzeja, počevši od 2020. kada je u njoj sudjelovao po prvi put. Tijekom Noći muzeja 2023., kada je bio jedan od 84 sudionika u Zagrebu, ispred muzeja stvarale su se velike gužve pa dio posjetitelja nije uspio ući.

Izložba „Čokolada – tajna baroknog budoara” (2026.) U suradnji s Muzejom Marton muzej je od 17. travnja do 21. lipnja 2026. priredio izložbu „Čokolada – tajna baroknog budoara”, na kojoj su predstavljeni izabrani predmeti iz zbirke kolekcionara Veljka Martona, jedne od najznačajnijih privatnih zbirki porculana i srebra u Hrvatskoj. Izložba je tematizirala čokoladu kao luksuzni napitak europske aristokracije 17. i 18. stoljeća te uključuje vrijedne primjere europskoga porculana i posuđa za pripremu i posluživanje čokolade (chocolatière).

Gostujuće izložbe Muzej priprema i putujuće izložbe koje gostuju u drugim hrvatskim muzejima. U Karlovcu je, u suradnji s Gradskim muzejom Karlovac, na Starom gradu Dubovcu od 12. listopada 2022. do 28. veljače 2023. bila postavljena izložba „Povijest čokolade”; autor postava bio je kustos muzeja Marko Španjol, a gostovanje je potaknuo muzejski pedagog Marinko Pleskina.

U Opatiji je u Hrvatskome muzeju turizma, u suorganizaciji s Muzejom čokolade, od 6. studenoga 2025. do 15. veljače 2026. postavljena izložba „Od zrna do čokolade: putovanje kroz vrijeme”, koja kroz više od 150 eksponata prikazuje pettisućljetnu povijest čokolade; autor i kustos izložbe također je Marko Španjol.

Izvori

Vanjske poveznice

Kategorija:Muzeji u Zagrebu Kategorija:Privatni muzeji u Hrvatskoj Kategorija:Čokolada