mini|200px|lijevo| mini|200px|lijevo|Čili paprika mini|lijevo|200px|Stablo narančaste paprike lijevo|mini|200px|Tajlandska paprika desno|mini|200px|Paprika se rabi u mnogim jelima (na slici punjena paprika) Paprika (lat. capsicum) je rod jednogodišnjeg bilja i polugrmova uspravne razgranate stabljike, visine 50 – 80 cm. Listovi su jednostavne građe, sastavljeni su od peteljke i desetak centimetara dugačke, uske, jajaste i pri krajevima ušiljene plojke. Pojavljuju se naizmjenično na granama.
Korjenov sustav u odnosu na dobro razvijenu nadzemnu masu, relativno je slabo razvijen. Sastoji se od primarnog korijena, koji se najčešće tijekom presađivanja ošteti te se vodoravno znatnije razvija bočno korijenje. Većina korijena se razvija plitko u tlu vodoravno se šireći 30 – 50 cm od glavnog korijena te prodirući u dubinu 30 – 60 cm.
Cvjetovi se formiraju nasuprot listovima, najčešće pojedinačno ili rjeđe po nekoliko zajedno. Potpune su građe. Sastoje se od zvonaste čaške svijetlozelene boje koju čini najčešće 5, a ponekad i više lapova i vjenčića sastavljenog od 5 – 8 u donjem dijelu međusobno sraslih latica, najčešće blijede, žućkasto sivkaste ili tamnoljubičaste boje.
Prašnika također ima 5, rjeđe do 8, a tučak ima nadraslu peterogradnu plodnicu s puno sjemenih zametaka.
Plod je po botaničkoj klasifikaciji višesjemena boba različitog oblika, veličine i boje koja može biti od blijedožućkaste, svijetlo i tamnozelene, do narančaste, crvene ili smeđe.
Plodovi paprike Plod paprike pregradama je podijeljen na više dijelova, a čiji broj uvjetuje i njegov izgled. U unutrašnjosti ploda nalazi se sjemena loža na kojoj se nalazi glavnina sjemenki, dok je manji dio i na stijenkama pregrada. Ovisno o krupnoći ploda i razvijenosti sjemene lože u plodu paprike može se razviti do 500 sjemenki.
Unutrašnjost ploda paprike Sjeme paprike je bubrežastog oblika, glatke površine i blijedožućkaste boje. Dužina sjemena je 3 – 4 mm, širina 2 – 3 mm i debljina do 1 mm. U jednom gramu ima 150 – 200 sjemenki.
Sjeme paprike Sjemenka se sastoji od sjemene ljuske koja obavija sjemenku, endosperma u kojem se nalazi rezervna hranjiva tvar nužna za početni razvoj mlade biljke, klica koju čine supke i klicin korjenčić, te pupka kojim je sjeme bilo pričvršćeno za sjemenu ložu. Sjeme uz povoljne uvjete čuvanja može zadržati klijavost do 5 godina.
Vrste
Capsicum annuum L. Capsicum baccatum L. Capsicum benoistii Hunz. ex Barboza Capsicum caatingae Barboza & Agra Capsicum caballeroi M.Nee Capsicum campylopodium Sendtn. Capsicum carassense Barboza & Bianch. Capsicum cardenasii Heiser & P.G.Sm. Capsicum ceratocalyx M.Nee Capsicum chacoense Hunz. Capsicum chinense Jacq. Capsicum coccineum (Rusby) Hunz. Capsicum cornutum (Hiern) Hunz. Capsicum dimorphum (Miers) Kuntze Capsicum eshbaughii Barboza Capsicum eximium Hunz. Capsicum flexuosum Sendtn. Capsicum friburgense Bianch. & Barboza Capsicum frutescens L. Capsicum galapagoense Hunz. Capsicum geminifolium (Dammer) Hunz. Capsicum hookerianum (Miers) Kuntze Capsicum hunzikerianum Barboza & Bianch. Capsicum lanceolatum (Greenm.) C.V.Morton & Standl. Capsicum longidentatum Agra & Barboza Capsicum longifolium Barboza & S.Leiva Capsicum lycianthoides Bitter Capsicum minutiflorum (Rusby) Hunz. Capsicum mirabile Sendtn. Capsicum mirum Barboza Capsicum muticum (Sendtn.) Barboza Capsicum neei Barboza & X.Reyes Capsicum parvifolium Sendtn. Capsicum pereirae Barboza & Bianch. Capsicum piuranum Barboza & S.Leiva Capsicum pubescens Ruiz & Pav. Capsicum rabenii Sendtn. Capsicum recurvatum Witasek Capsicum regale Barboza & Bohs Capsicum rhomboideum (Humb. & Bonpl. ex Dunal) Kuntze Capsicum schottianum Sendtn. Capsicum tovarii Eshbaugh, P.G.Sm. & Nickrent Capsicum villosum Sendtn.
Izvori
Vanjske poveznice
Kategorija:Capsiceae Kategorija:Rodovi Solanoideae Kategorija:Voće