Pitomi sljez, (ljekoviti bijeli sljez, ), je trajna zelen visoka preko 1m. Cijela površina je prekrivena obiljem trihomima, te su veliki i naborani listovi mekani, sivkastozelene boje. U pazušcima listova smješteni su veliki cvjetovi bijele ili svijetloružičaste boje.
Pitomi sljez raste na vlažnim mjestima u srednjoj i južnoj Europi, te zapadnoj Aziji.
Listovi, cvjetovi i korijenje A. officinalis se koriste u medicini, a mlado lišće i korijen su jestivi.
Ekstrakt iz korijena se koristi u pripravi bliskoistočnog jela halve.
Pitomi sljez je rijetka biljna vrsta koja daje tri droge: korijen (), list () i cvijet ()
Pitomi sljez se uzgaja se i u vrtovima kao ukrasna biljka. Ne smije se brkati s bijelim sljezom (Alcea)
Sastojci Korijen biljke sadrži škrob (do 37%), sluzave tvari (35%), pektin (11-16%), šećer (8%), karoten, lecitin, fitosterol, mineralne soli i masno ulje (1-1,5 %). Korijen sadrži esencijalne aminokiseline važne za ljudsko tijelo, i to od 2 do 19,8% asparagina i do 4% betaina . Listovi, pored toga, sadrže sluz, eterično ulje, tvari slične gumama, askorbinsku kiselinu, karoten. Masno ulje sjemenki sadrži oleinsku kiselinu (30,8%), α-linoleinsku (52,9%)i α-linolenska kiselinu (1,85%) i β-linolensku kiselina (0,65%). Količina šećera, sluzi i drugih tvari varira. Pepeo je bogat fosfatima .
Djelovanje Korijen ljekovitog sljeza je tipična ljekovita biljka koja sadrži sluz, u smislu broja i sadržaja aktivnih tvari gotovo je ekvivalentan sjemenkama lana. Pripravci ove biljke olakšavaju spontanu regeneraciju tkiva, smanjuju upalne procese, djeluje kao ekspektorans. Velika količina vodenih ekstrakata obuhvaća želučanu sluzokožu, a učinak je bolji, što je veća kiselost želučanog soka. Sinonimi Althaea balearica J.J.Rodr. Althaea kragujevacensis Pančić Althaea multiflora Rchb. ex Regel Althaea officinalis subsp. micrantha Dostál Althaea pulchra Klotzsch Althaea sublobata Stokes Althaea taurinensis DC. Malva althaea E.H.L.Krause Malva officinalis (L.) K.F.Schimp. & Spenn.
Dodatna literatura Wilfort,R. Ljekovito bilje i njegova upotreba,Zagreb 1974.
Kategorija:Bijeli sljez Kategorija:Ljekovito bilje Kategorija:Flora Europe Kategorija:Flora Zapadne Azije Kategorija:Flora Srednje Azije Kategorija:Flora Alžira Kategorija:Flora Tunisa Kategorija:Flora Zakavkazja Kategorija:Flora Krasnojarskog kraja Kategorija:Flora Xinjianga Kategorija:Flora Altaja (regija) Kategorija:Flora zapadnog Sibira