Lassi (Hindi, लस्सी, lassī) je naziv za pretežno indijski, jogurtni, mliječni napitak.
Pravi ga se od jogurta kojeg se miješa s mlijekom ili vodom uz dodatak indijskih začina.
Tradicionalni lassi se katkad izrađuje se pečenim kuminom. Vrlo je omiljen i slatki lassi kojeg se radi tako da se umiješa šećer ili voće umjesto začina.Pandžabski lassi
Povijest Prvi puta je mliječni napitak lassi spomenut u Indiji u vedskim tekstovima.
Izvori i referencije
Kategorija:Jela od mlijeka i mliječnih proizvoda Kategorija:Indijska kuhinja Kategorija:Fermentirani mliječni proizvodi