thumb|300px|right|Halfarm Feröeren Az akvakultúra (más néven vízművelés) tengeri és édesvízi növények és állatok kontrollált körülmények közötti tenyésztését jelenti.
A tengeri és édesvízi halak tenyésztése mellett magában foglalja a puhatestűek és rákfélék tenyésztését is. Módszerei sokfélék: nyitott vagy zárt, extenzív vagy intenzív tenyészetekben, a szárazföldön lévő tavakban vagy medencékben, illetve part menti vizekben, vagy a part menti nyílt vizekben végzik. A lehalászás miatt fogynak a szabadon élő vízi állatok, ezért az akvakultúra egyre fontosabbá válik.
Gazdasági jelentősége Az akvakultúra a leggyorsabban növekvő állati eredetű élelmiszert előállító gazdasági ág, az 1970-es évektől évi 9,2%-os növekedési arányt ért el. A vezető szerepet a termelésben Kína tölti be, a megtermelt biomassza (ide értve a vízi növényeket is) 45,7 millió tonna volt 2000-ben, ennek a mennyiségnek Kína a 71%-át állította elő.
Felosztása thumb|300px|right|Vörös alga termesztése akvakultúrában Tevékenysége három területre osztható: Algatermesztés vegyészeti, gyógyszerészeti célokra, élelmiszernek és takarmánynak Hal-, kagyló-, rák- és garnélatenyésztés (tenger gyümölcsei) élelmiszernek Különféle vízi állatok tenyésztése a szabadon élő állományok gyarapítása céljából. Az itt nevelt állatokat egy bizonyos méret elérése után szabadon eresztik
A akvakultúra keretei között tenyésztett élőlények közül az 1990-es évektől a halfajok emelkednek ki, illetve magas a puhatestűek és a vízi növények aránya is. A ráktenyésztés az 1990-e évektől, az egyéb vízi állatok (pl.: krokodil, teknős, béka) tenyésztése 2000-től számottevő. Az ezredfordulón mintegy 210 állat- és növényfajt termesztettek akvakultúrában.
Akvakultúrás termelésben előállított legnagyobb élőlénycsoportok (millió tonna, FAO, 2002) 1970198019902000 Halak 2 3 9 23 Puhatestűek 1 2 3,5 10,5 Vízi növények12,54 10 Rákok-- 0,8 1,6 Egyéb vízi állatok-- - 0,3
Jegyzetek
További információk Aquamedia, Európai Akvakultúra Szövetség Akvakultúra az Európai Unióban, Európai Bizottság
Kategória:Mezőgazdaság Kategória:Halászat