Az 5-nitro-2-propoxianilin, más néven P-4000 vagy Ultrasüss narancssárga színű szilárd anyag. Vízben nem oldódik. Forró vízben és híg savakban stabil marad.
A cukornál 4000-szer édesebb. Ez az ismert legédesebb anyag. Korábban alkalmazták is mesterséges édesítőszerként, de később betiltották a mérgezés lehetősége miatt. (A nitroaromás vegyületek általában hajlamosak mérgezést okozni.)
Az Egyesült Államokban a hozzáadott vagy érzékelhető mennyiségű 5-nitro-2-propoxianilint tartalmazó élelmiszer egy 1950-es törvény szerint élelmiszer-hamisításnak minősül.
Jegyzetek
Források Druglead
Fordítás
Kategória:Aromás aminok Kategória:Élelmiszer-adalékanyagok Kategória:Édesítőszerek Kategória:Nitrovegyületek Kategória:Éterek