Az El Bulli konyhája|bélyegkép|jobbra|250px A bejárat|bélyegkép|jobbra|250px Az El Bulli egy három Michelin-csillagos étterem volt Spanyolországban, Roses városban. A főszakács és a társtulajdonos Ferran Adrià a molekuláris gasztronómia apostola. Az étterem áprilistól októberig tartott nyitva, ez idő alatt mindössze nyolcezer vendég térhetett be a tengerparti vendéglátó helyre, a körülbelül háromszázezer érdeklődő közül. Az étteremben csak este 7 és éjfél között lehetett fogyasztani, ami még inkább megnehezítette a helyfoglalást. Az étterem 2011. július 30-án végleg bezárt. A tervek szerint a helyén 2014-ben egy kulináris kulturális központ nyitja meg kapuit.
Publikációk El Bulli 1983-1993 (with Juli Soler and Albert Adrià), 2004. w/CD-ROM. El Bulli: el sabor del Mediterráneo (with Juli Soler), 1993. Los secretos de El Bulli 1997. Altaya. El Bulli 1994-1997 (with Juli Soler and Albert Adrià), 2003. w/CD-ROM. Rba Libros, 2005. Cocinar en 10 minutos con Ferran Adrià (with Josep M. Pinto), 1998. Celebrar el milenio con Arzak y Adrià (with Juan Mari Arzak), 1999. El Bulli 1998-2002 (with Juli Soler and Albert Adrià), Conran Octopus, 2003. w/CD-ROM. ; Ecco, 2005. El Bulli 2003-2004 (with Juli Soler and Albert Adrià), Ecco, 2006. El Bulli 2005 (with Juli Soler and Albert Adrià), 2006. w/CD-ROM. Rba Libros. A Day At El Bulli 2007 (with Juli Soler and Albert Adrià), 2008. FOOD for thought THOUGHT for food (El Bulli y Ferran Adrià), 2009 Actar Editorial. Modern Gastronomy A to Z: A Scientific and Gastronomic Lexicon (Alicia Foundation, elBullitaller), 2010. CRC Press.
Jegyzetek
További információk
El Bulli – Hivatalos weboldal
History of El Bulli 1961-2006 (PDF). ElBulli.com, 2007 Spanish eatery tops table again. CNN. April 24, 2007 Ferran Adrià–Juli Soler–Albert Adrià: Egy nap az elBulliban. Ferran Adrià ötleteinek és módszereinek kreatív világa; ford. Szkladányi András; Alexandra, Pécs, 2010 Mindennapi ínyencségek. Főzzünk együtt Ferran Adriàval; ford. Szkokán Boglárka; Alexandra, Pécs, 2011
Kategória:Michelin-csillagos éttermek Kategória:Girona tartomány Kategória:Katalónia építményei