A VG-10-es rozsdamentes acél, magas minőségű kemény pengeacél ötvözet. Kedvelt alapanyag prémium konyhai késeknél, mert jó az éltartóssága és a korrózió állósága. Ugyanakkor az ebből az anyagból készült penge törésre és penge éle kagylós törésre hajlamos. Jó tulajdonságai miatt alkalmazzák sport, katonai és taktikai célokra, de japán kések konyhai változatait is készítik belőle. Kizárólag egy japán cég állítja elő a VG10 -es acélt, a Takefu Special Steel Co. Ltd.
Összetétele Szén 0,95-1,05% Króm 14,5-15,5% Kobalt 1,3-1,5% Mangán 0,5% Molibdén 0,9-1,2% Foszfor 0,03% Szilícium 0,6% Vanádium 0,1-0,3%
Késkészítők akik használják a VG-10-es acélt Mcusta Al-mar Spyderco SOG Kershaw Fallkniven KAI Shun Chroma Haiku Hattori Hiro Brodmann Custom Knives
Források Knife Guide to the Best Knife Steel What is VG-10 Steel?
Külső hivatkozás http://www.e-tokko.com/eng_vg10.htm
Kategória:Fémek