A az erjesztéssel készülő koreai egy változata, a név szó szerinti jelentése „fehér ”, mivel nem használnak hozzá sok csípős csilipaprikakrémet, mint a hagyományos hez.
Készítéséhez felhasználhatnak újhagymát, koreai körtét, gesztenyét, jujubát, gyömbért, fokhagymát. Nagyon kevés, durvára őrölt csilipaprikát is tesznek hozzá.
A könnyű előételként szolgálhat nehezebb ételek (például és ) fogyasztásakor.
Jegyzetek
Kategória:Kimcshi