A serpenyőben sütött palacsintaszerű koreai ételek elnevezése. Készülhet tojással, liszttel vagy valamilyen tésztaszerű keverékkel, húsfélékből, zöldségekből, ből, tenger gyümölcseiből és édes változatai is vannak.
A t ként fogyasztják, lehet előétel vagy (안주), azaz alkoholos italok mellé felszolgált harapnivaló és utcai ételként is népszerű. A a (제사상), a (áldozat bemutatása az ősöknek) ünnepségek megterített asztalának egyik fontos eleme. A során felkínált neve (간납) vagy (간남). Ez általában nyárson sütött marhamájjal, pacallal, hallal és zöldségekkel készül.
Változatok thumb| (halas) thumb| (zöld csilipaprikából) thumb|, ehető virágszirmokkal Húsos (처녑전): pacalból (육전 / 肉煎): marhahúscafatokkal (간전): marhamájjal (동그랑땡) vagy (완자전): tojásban sütött, tofuval, hússal, zöldségekkel készült golyók
Zöldséges (호박전): cukkinivel (연근전): lótuszgyökérből (가지전): padlizsánból (감자전): burgonyával (김치전): érett vel (고추전): csilipaprikából (고사리전): saspáfrányból (Pteridium aquilinum) (파전): újhagymás (표고전): siitake gombával és marhahússal (더덕전): Codonopsis lanceolata (a harangvirágfélék közé tartozó növény) gyökeréből
Hal és tenger gyümölcsei (굴전): osztrigával (민어전 / 民魚煎): árnyékhalból (생선전): hal tojásban (새우전): garnélával (대구전 / 大口煎): csendes-óceáni tőkehalból (대하전): rákhússal
Egyéb (화전): édes palacsinta, ehető virágszirmokból (mint az azálea vagy a krizantém) (메밀전): hajdinából (빈대떡): mungóbabőrleményből készül, zöldségekkel, tenger gyümölcseivel vagy hússal (두부전): tofuból
Jegyzetek
Kapcsolódó szócikkek tócsni
Kategória:Koreai ételek Kategória:Sült tészták