Az energiamérleg azt mutatja meg, hogy az emberi illetve állati szervezetbe bevitt tápanyag tápértéke fedezi-e a hő és munka formájában leadott leadott energiamennyiséget. Sokak szerint az energiamérleg kiszámítása és megvalósítása képezi a sikeres beavatkozás, a sikeres diéta alapját.
Az energiamérleg akkor negatív, ha a bevitt tápanyag tápértéke nem fedezi a hő és munka formájában leadott energiamennyiséget, ezért a szervezet tartaléktápanyagai elhasználódnak. Ez az emberi illetve állati szervezet testtömegveszteségét (fogyás) okozza.
Az energiamérleg alapja
Az energiamérleg összeállításához azt kell tudni, hogy mekkora a szervezet egyéni energiafogyasztása.
Az ember napi energiaszükséglete a következő tényezőkből tevődik össze:
alapanyagcsere teljesítmény-anyagcsere / munka-anyagcsere szabadidős tevékenységek energiaforgalma posztprandiális termogenézis / emésztési veszteség a növekedés energiaszükséglete
Jegyzetek
Kapcsolódó szócikkek Energiamérleg (egyértelműsítő lap)
Kategória:Táplálkozástudomány