A nyers veganizmus olyan diéta, amely ötvözi a veganizmus és a nyers táplálkozás fogalmát. A nyers vegán étrend magában foglalja a nyers zöldségeket és gyümölcsöket, dióféléket, gabonaféléket, hüvelyesek magjait és csíráit, egyéb növényi magokat, olajokat, tengeri moszatokat, fűszernövényeket, gombákat és friss gyümölcsleveket.
Az nyers étkezés sokféle változata létezik: Nyers vegetarianizmus Raw till 4 Gyümölcsdiéta 80/10/10 stb.
A nyers vegán étrendet követőknek biztosítaniuk kell, hogy megfelelő legyen a B12-vitamin bevitele, mivel nem fordul elő nyers növényi élelmiszerekben. A B12-vitamin szükségletet a vegánok többnyire B12-vel dúsított ételeket - például dúsított növényi tejet, gabonapelyhet stb. - vagy táplálékkiegészítőket fogyasztva biztosítják.
Fordítás
Források
VEGÁN
Kategória:Veganizmus