Az izoferulasav a hidroxifahéjsavak közé tartozó szerves vegyület, a ferulasav izomerje.
Előfordulása a természetben Több más vegyülettel együtt megtalálható a Lobelia chinensisben.
Kína Henan tartományából származó propoliszban szinapinsavat, izoferulasavat, kávésavat és krizint találtak, ezek közül az első három vegyület antibakteriális hatású.
Élelmiszerekben A ferulasav előfordul az ananász húsában.Phenolic profiles of pineapple fruits (Ananas comosus L. Merrill) Influence of the origin of suckers. Edwige Sopie Yapo, Hilaire Tanoh Kouakou, Laurent kouakou kouakou, Justin Yatty Kouadio, Patrice Kouamé andjean-Michel Mérillon, Australian Journal of Basic and Applied Sciences, 2011, 5(6), pages 1372-1378
Jegyzetek
Fordítás
Kategória:Fenolok Kategória:Hidroxikarbonsavak