A poliének olyan többszörösen telítetlen kémiai vegyületek, amelyek legalább három darab konjugált szén–szén kettős kötést tartalmaznak. Ezek a váltakozó egyszeres és kétszeres kötések szokatlan optikai tulajdonságokat kölcsönöznek az adott molekulának. A poliének fogalmához szorosan kapcsolódó kifejezés a diének csoportja, amely a két darab kettős kötéssel rendelkező molekulákat takarja.
A következő poliéneket antibiotikumként használják a betegek gyógyítására: amfotericin B, nisztatin, kandicidin, pimaricin, metil-partricin és trichomicin. bélyegkép|542x542px|Egy transz-likopin polién szerkezete, ami a paradicsom vörös színét adja
Optikai tulajdonságai bélyegkép|242x242px|A karotin is egy polién, ami a répák sárga színéért felelős Néhány polién élénk színű, amely egy ritka tulajdonság a szénhidrogéneknél. Általában az alkének egy spektrum ultraibolya tartományában nyelnek el, viszont a poliének energiaszintjei közötti különbségek – a számos konjugált kettős kötés miatt – kisebbek, így az elnyelt fény a spektrum látható tartományába esik. Emiatt ezek a vegyületek színesek, mely színért a molekula kromofornak nevezett része a felelős. Sok természetes festék tartalmaz lineáris poliéneket, mint például béta-karotint, ami a répák jellegzetes színét is adja.
Kémiai és elektromos tulajdonságai A poliének sokkal reakcióképesebbek szoktak lenni, mint az egyszerűbb alkének. Például a poliént tartalmazó trigliceridek reaktívak a légköri oxigénnel szemben. A részben oxidált vagy redukált poliacetilén magas elektromos vezetőképességgel bír. A legtöbb vezető polimer polién, és sokuknak konjugált szerkezete van.
Előfordulás Néhány zsírsav is polién. A poliének egy másik fontos osztálya az antimikotikumok.
Jellegzetes poliének balra|bélyegkép|224x224px|Az Amfotericin B egy példája a polién gombaellenes (antimikotikus) szerekresemmi|bélyegkép|203x203px|A leukotrién A4 az immunválasz szabályozójasemmi|bélyegkép|188x188px|A retinal az állatok látásának kémiai alapvegyületesemmi|bélyegkép|A béta-karotin vörös-narancssárga pigment, amely növényekben és gyümölcsökben, főleg a sárgarépában gazdagsemmi|bélyegkép|A poliacetilének szintetikus polimerek, amelyek elméleti szempontból fontosak, mivel oxidációs úton fémes tulajdonságokkal rendelkeznek
Jegyzetek
Fordítás
Kategória:Szénhidrogének