A pentanol, másik nevén amil-alkohol egy 8 szerkezeti izomerrel rendelkező, 5 szénatomos alkohol (C5H12O). Az amil-alkoholt oldószerként és észteresítéshez használják, aminek során amil-acetát és más fontos termékek keletkeznek. Az amil-alkohol elnevezés további pontosítás nélkül a normál (egyenes láncú) formára, az 1-pentanolra vonatkozik.
A legfontosabb amil-alkohol az izoamil-alkohol, amely az alkoholtartalmú italok gyártása során az alkoholos fermentáció során keletkező kozmaolaj alkotórésze. A többi amil-alkoholt szintetikus úton állítják elő.
{| class="wikitable sortable" |+Amil-alkohol izomerek |- ! név !! szerkezet !! rendűség !! IUPAC név !! forráspont (°C)ChemSpider-en megadott, elméleti forráspontok. |- | 1-pentanol | | elsőrendű | pentán-1-ol | 138,5 |- | 2-metil-1-butanol | | elsőrendű | 2-metilbután-1-ol | 128,7 |- | 3-metil-1-butanolvagy izoamil-alkoholvagy izopentil-alkohol | | elsőrendű | 3-metilbután-1-ol | 131,2 |- | 2,2-dimetil-1-propanolvagy neopentil-alkohol | | elsőrendű | 2,2-dimetilpropán-1-ol | 113,1 |- | 2-pentanolvagy szek-amil-alkohol | | másodrendű | pentán-2-ol | 118,8 |- | 3-metil-2-butanolvagy szek-izoamil-alkoholvagy metil-izopropil-karbinol | | másodrendű | 3-metilbután-2-ol | 113,6 |- | 3-pentanol | | másodrendű | pentán-3-ol | 115,3 |- | 2-metil-2-butanolvagy terc-amil-alkohol | | harmadrendű | 2-metilbután-2-ol | 102
Jegyzetek
Fordítás
Kategória:Alkoholok