A Sturehof egy tenger gyümölcseit és kagylókat kínáló étterem, amely a Stureplan területén található, Stockholm központjában, Svédországban. Múltja a XIX. század végéig vezethető vissza.
Az étteremre vonatkozó első információk 1897-ből származnak, amikor Ernst Marcus Málta nevű sörözőt nyitott az épületben. 1887 óta azonban egy másik létesítmény is működött ugyanazon a helyiségben, ez magyarázza, hogy a Sturehof 2017-ben fennállásának 130. évfordulóját ünnepelhette. A Sturehof nevet 1905-ben vette fel, és az éttermet 1976-ig a svéd Marcus család vezette. Jelenleg a Svenska Brasserier étteremvállalathoz tartozik, amely néhány létesítményt üzemeltet a Stureplanon és annak környékén.
A Sturehof indulásától a halak és kagylók felszolgálására specializálódott, de színvonala idővel ingadozott. Régebben inkább sörbárnak tartották, ma már borlapjáról ismerik el, és olyan hírességeket látott vendégül, mint Bill Clinton, John Bon Jovi és John Kerry.
Sturehofban ismert arról is, hogy ebben az épületben született meg a svéd autógyártás úttörőjének számító Volvo autógyártó cég alapötlete is, amikor 1924 augusztusában Assar Gabrielsson és Gustaf Larson megegyeztek, hogy megpróbálnak új autóipari vállalatot alapítani Svédországban.„The company was founded by Assar Gabrielsson, and Gustaf Larson. The two men met up and elected to start their own automotive business over a crayfish dinner at Stockholm's Sturehof restaurant in 1924.” Az Assar Gabrielsson által kézzel írt magánszerződést csak több mint egy évvel később, 1925. december 16-án véglegesítették.„Gabrielsson and Larsson first put their joint venture on paper in December 1925 in a rather simple letter of agreement, which refers to a "verbal agreement between me. A. Gabrielsson, and me, Gustaf Larsson, of August 1924.”
Jegyzetek
Fordítás
Források Sturehof angol nyelvű honlapja
Kategória:Stockholm Kategória:Éttermek