bélyegkép|250px|jobbra|1990-ben (Rózsavölgyi Gyöngyi felvétele) Zsámbéki Gábor (Pécs, 1943. december 30. –) Kossuth- és Jászai Mari-díjas rendező, színházigazgató, érdemes művész. A Budapesti Katona József Színház alapító tagja.
Pályája Színészcsaládból származik. „A szülői ház hatására kora gyerekkoromban bementem a színházba, és azóta se nagyon jöttem ki belőle.” Édesanyja Almássy Judit[Magyar színházművészeti lexikon. Főszerk. Székely György. Budapest: Akadémiai. 1994. Almássy (egyes forrásokban: Almásy) Judit) Online elérés] korán visszavonult a pályától. Édesapja Zsámbéki János, művésznevén Zách János[Magyar színházművészeti lexikon. Főszerk. Székely György. Budapest: Akadémiai. 1994. Zách János Online elérés] élete végéig aktív maradt. Zách János az 1956/57-es szezonban fia későbbi sikereinek városában, Kaposváron volt direktor. Zách meghívta rendezni Németh Antalt, a Nemzeti Színház egykori igazgatóját, aki nagy hatással volt a tizenhárom éves fiúra. Németh Antal rendezte az 1957. március 3-án bemutatott A mi kis városunk című Wilder-darabot. A szereposztásban felfedezhetjük a családot: A rendező szerepét Zách János; Webbnét Almássy Judit alakította. A gyermekek Judit (Rebecca Gibbs) és Gábor (Wally Webb) is színpadon voltak.
Zsámbéki korábban gyerekszínész volt, a Várkonyi Zoltán által vezetett Művész Színházban. Négyévesen az Ida regénye című darabban Szabó Sándor és Komlós Juci partnere volt. Színészi ambícióiA Színházi adattárban még egy előadásban találkozhatunk a nevével. A Szegedi Szabadtéri Játékokon, 1965. július 1-jén bemutatott, Az ember tragédiája Londoni színében lépett színpadra. azonban nem voltak, annak ellenére sem, hogy érettségi után egy évet díszletmunkásként dolgozott az akkori Katona József Színházban. Késztetést érzett viszont a rendezésre, első próbálkozásra fel is vették a főiskolára, ahol elsősorban Nádasdy Kálmánért lelkesedett.
A főiskola elvégzése után, 1968-ban Kaposvárra került. Előbb rendezője, majd édesapja korábbi vezetői székébe ülve igazgatója lett a Csiky Gergely Színháznak. Kezdetben nem érezte jól magát Kaposváron; 1970-ben azonban Komor István lett a főrendező, ekkor alakult ki a színház törzsgárdája és kezdődött a színvonalas művészi munka. 1978-ban azok közé tartozott, akinek segítségével a színházi élet irányítói szerették volna megújítani, korszerűsíteni a Nemzeti Színházat. Vezetőrendezőnek szerződtették és meghatározó posztra került Székely Gábor is. A kaposvári és szolnoki színház eredményei azonban nem voltak integrálhatóak, állandósultak a szakmai és politikai konfliktusok.
1982-ben megkezdődött a visszarendeződés, ekkor Székely Gáborral elhagyták a színházat. Néhány hónappal később azonban lehetőséget kaptak egy önálló társulat létrehozására és birtokba vehették a Petőfi Sándor utcai színházépületet. A név: Katona József Színház változatlan maradt, Székely Gábor igazgatói, Zsámbéki művészeti vezetői megbízást kapott. Székely Gábor 1989-ben távozott a színháztól, ekkortól Zsámbéki Gábor töltötte be az igazgatói posztot.
2010-ben már nem pályázott. 2011. február 1-én Máté Gábor váltotta az igazgatói székben, ezután 2026-ig a színház rendezője maradt.
1979–2020 között tanított a Színház- és Filmművészeti Főiskolán, az intézmény professor emeritusa. 1999-ben DLA fokozatot szerzett. 2020. augusztus 1-én azonnali hatállyal felmondott, tiltakozásul az egyetem átszervezése miatt.
A Széchenyi Irodalmi és Művészeti Akadémia tagja.
1989 óta a párizsi Európa Színház Tanács tagja, 1998-tól a szervezet elnöke. 2008-ban társulatával egyetemben kilépett a szervezetből.
Rendezései bélyegkép|jobbra|350px|MizantrópA képen: Fekete Ernő, Vajdai Vilmos, Kiss Eszter, Ujlaki DénesSzilágyi Lenke felvétele bélyegkép|jobbra|350px|Mesél a bécsi erdőA képen: Nagy Ervin, Tenki Réka, Elek Ferenc, Fullajtár Andrea, Gera Marina, Bezerédi Zoltán, Tóth AnitaSzilágyi Lenke felvétele Magyarországon Szerző A darab címe A bemutató dátuma S z í n h á zPuskinDon Juan1967. február 10.Ódry SzínpadGoldoniMirandolina1968. március 8.Kaposvári Csiky Gergely SzínházSchisgalGépírók1969.Kaposvári Csiky Gergely SzínházSchisgalA tigris1969.Kaposvári Csiky Gergely SzínházShakespeareA windsori víg nők1969. április 25.Kaposvári Csiky Gergely SzínházKnottVárj, amíg sötét lesz1969. november 21.Kaposvári Csiky Gergely SzínházFüst MilánA zongora1970. február 7.Egyetemi Színpad-Universitas EgyüttesSzomory DezsőIncidens az Ingeborg hangversenyen1970. február 7.Egyetemi Színpad-Universitas EgyüttesOsztrovszkijA művésznő és hódolói1970. március 6.Kaposvári Csiky Gergely SzínházGoldoniA kávéház1970. május 16.Kaposvári Csiky Gergely SzínházShafferJáték a sötétben1970. november 20.???Kaposvári Csiky Gergely SzínházSzakonyi KárolyAdáshiba1970. november 20.???Miskolci Nemzeti SzínházAckhardAkar velem játszani?1970. december 29.Ódry SzínpadFarquharA toborzó tiszt1971. február 12.Egyetemi Színpad-Universitas EgyüttesMachiavelliMandragóra1971. március 26.Kaposvári Csiky Gergely SzínházCsehovSirály1971. október 2.Kaposvári Csiky Gergely SzínházEduardo De FilippoFilumena házassága1972. január 7.Kaposvári Csiky Gergely SzínházWeöres SándorSzent György és a sárkány1972. május 2.Kaposvári Csiky Gergely SzínházAriano SuassunaA kutya testamentuma1972. december 28.Kaposvári Csiky Gergely SzínházKleistHomburg hercege1973. március 16.Kaposvári Csiky Gergely SzínházShakespeareAhogy tetszik1974. január 11.Kaposvári Csiky Gergely SzínházSzabó György-Behár GyörgyFekete rózsa1974. február 22.Kaposvári Csiky Gergely SzínházGoldoniA kávéház1974. július 6.Szentendrei TeátrumSütő AndrásEgy lócsiszár virágvasárnapja1974. október 4.Kaposvári Csiky Gergely SzínházJohn Arden-Margaretta D'Arcy MargarettaKirályi kegy, avagy a színésszé lett katona1974. december 17.Kaposvári Csiky Gergely SzínházShakespeareTéli rege1976. január 23.Kaposvári Csiky Gergely SzínházSütő AndrásCsillag a máglyán1976. április 16.Kaposvári Csiky Gergely SzínházJókai MórThespis kordéja1976. október 6.Ódry SzínpadLeo Fall-Harsányi ZsoltPompadur (Társrendező: Babarczy László)1976. október 21.Kaposvári Csiky Gergely SzínházCsehovIvanov1977. október 7.Kaposvári Csiky Gergely Színház Jurij OlesaA három kövér1977. november 24.Kaposvári Csiky Gergely SzínházSzamuil MarsakA bűvös erdő (Társrendező: Gazdag Gyula)1978. március 9.Kaposvári Csiky Gergely SzínházGorkijÉjjeli menedékhely1979. február 2.Budapesti Nemzeti SzínházWeskerA konyha1979. május 31.Budapesti Nemzeti SzínházMolièreAz úrhatnám polgár1979. október 12.Budapesti Nemzeti SzínházNémeth LászlóHusz János1980. március 28.Budapesti Nemzeti SzínházShakespeareIV. Henrik I. rész1980. december 4.Budapesti Nemzeti SzínházShakespeareIV. Henrik II. rész1980. december 5.Budapesti Nemzeti SzínházJókai MórThália szekerén1981. december 12.Budapesti Nemzeti SzínházEuripidészEuripidész1982. február 26.Budapesti Nemzeti SzínházGoldoniMirandolina1982. május 14.Budapesti Nemzeti SzínházMachiavelliMandragora1982. június 30.Szolnoki Nyári SzínházCsehovA manó1982. október 15.Budapesti Katona József SzínházSchwajda GyörgyA szent család1983. május 13.Budapesti Katona József SzínházLadislav SmočekDr. Burke különös délutánja1983. május 13.Budapesti Katona József SzínházSpiró GyörgyAz imposztor1983. október 28.Budapesti Katona József SzínházJohn FordKár, hogy kurva (1633)1984. február 24.Budapesti Katona József SzínházJohn OsborneDühöngő ifjúság1984. április 16.Dunaújvárosi BemutatószínpadAlfred JarryÜbü király1984. október 25.Budapesti Katona József SzínházHarold PinterAfféle Alaszka1985. január 10.Budapesti Katona József SzínházHarold PinterAz utolsó pohár1985. január 10.Budapesti Katona József SzínházPirandelloAz ember, az állat és az erény1985. március 29.Egri Gárdonyi Géza SzínházAphra BehnA kalóz1985. július 5.Városmajori Szabadtéri SzínpadSimon GrayA dolgok menete1985. november 15.Ódry SzínpadSpiró GyörgyCsirkefej1986. október 17.Budapesti Katona József SzínházEugene O’NeillUtazás az éjszakába1987. április 23.Budapesti Katona József Színház.A bemutató az Egri Gárdonyi Géza Színházban voltGogolA revizor1987. december 18.Budapesti Katona József SzínházShakespeareVízkereszt, vagy amit akartok1989. április 24.Budapesti Katona József SzínházSpiró GyörgyCsirkefej (felújítás)1989. október 17.Budapesti Katona József SzínházÖdön von HorváthKasimir és Karoline1990. február 6.Ódry SzínpadBrechtTurandot avagy a szerecsenmosdatók kongresszusa1990. november 13.Budapesti Katona József SzínházDavid HareA titkos elragadtatás1991. május 17.Budapesti Katona József SzínházShakespeareHamlet1991. december 19.Budapesti Katona József Színház – KamraKárpáti PéterAkárki1993. február 11.Budapesti Katona József Színház – KamraA bemutató helyszíne: Dunaújvárosi Bartók KamaraszínházShakespeareHamlet (felújítás)1993. április 1.Budapesti Katona József Színház – KamraShakespeareJulius Caezar1994. február 11.Budapesti Katona József SzínházWeöres SándorOctopus, avagy Szent György és a sárkány históriája1994. május 12.Ódry SzínpadMolièreA fösvény1994. december 17.Budapesti Katona József SzínházCsehovCseresznyéskert1995. november 17.Budapesti Katona József SzínházCsalog ZsoltCsendet akarok1996. október 10.Budapesti Katona József Színház – KamraKleistEltört korsó1996. december 28.Budapesti Katona József SzínházTadeusz RóżewiczCsapda 1997Ódry SzínpadGombrowiczYvonne, burgundi hercegnő1997. október 24.Budapesti Katona József SzínházCaragialeAz elveszett levél1998. október 30.Budapesti Katona József SzínházShakespeareA vihar1999. december 27.Budapesti Katona József SzínházMolièreTartuffe2000. november 9.Budapesti Katona József SzínházWeöres SándorSzent György és a sárkány2001. november 23.Budapesti Katona József SzínházSpiró GyörgyKoccanás2004. január 4.Budapesti Katona József SzínházEuripidészMédeia2004. december 19.Budapesti Katona József SzínházGoldoniA háború2007. január 5.Színház- és Filmművészeti Egyetem Rákóczi út 21.GoldoniA karnevál utolsó éjszakája2007. március 31.Budapesti Katona József SzínházIrodalmi összeállítás: Fodor Géza; Lengyel György és a rendezőAz emberek veszedelmes közelségében (Notóriusok I.)2007. október 18.Budapesti Katona József Színház – KamraShakespeareVigyétek ki az éjjelit!2007. december 10. Ódry SzínpadShakespeareMacbeth2008. március 14.Budapesti Katona József Színház – KamraEdward BondSzék2008. november 15.Budapesti Katona József SzínházEdward BondKi jön a házamba?2008. november 15.Budapesti Katona József SzínházEdward BondEmberek2008. november 15.Budapesti Katona József SzínházLudvig HolbergA goborló (Erasmus Montanus)2009. március 27.Ódry SzínpadÖdön von HorváthMesél a bécsi erdő2009. november 6.Budapesti Katona József SzínházCsalog ZsoltCsendet akarok (felújítás)2010. december 19.Budapesti Katona József Színház – KamraMolièreMizantróp2011. január 28.Budapesti Katona József SzínházGorkijKispolgárok2012. január 20.Budapesti Katona József SzínházCarlo GozziA kígyóasszony2012. október 20.Ódry SzínpadIbsenA nép ellensége2013. április 27.Budapesti Katona József SzínházBeckettGodot-ra várvaTársrendező: Ascher Tamás2014. április 26.Katona József SzínházBrechtKurázsi mama és gyermekei2015. január 17.Katona József SzínházRoosSárga Vonal2015. november 21.Ódry Színpad – PadlásShakespeareMinden jó, ha vége jó2016. június 4.Katona József SzínházAlekszandr Szergejevics PuskinBorisz Godunov2017. május 27Katona József SzínházSpiró GyörgySzéljegy2018. március 3.Katona József SzínházFederico García LorcaHa elmúlik öt év2019. május 18Katona József SzínházA császár2020. március 6Katona József SzínházShakespeareLear király2021. május 29Katona József SzínházSpiró GyörgyFőtitkárok2022. március 4.Katona József Színház – Kamra
Külföldön Többek között Kubában, Csehszlovákiában, Finnországban, Németországban, Izraelben, Norvégiában rendezett. Workshopokat tartott Angliában, az Egyesült Államokban, Ausztráliában és Németországban.
Díjai 1973 – Jászai Mari-díj 1981 – Érdemes művész 1988 – Kossuth-díj 1989 – BITEF Nagydíj – A revizor 1990 – Francia kritikusok díja a legjobb külföldi előadásnak – Übü király