La salvia ananas (Salvia elegans Vahl, 1804) è una pianta della famiglia delle Lamiaceae, endemica del Messico.
Il nome comune deriva dal profumo delle sue foglie, che ricorda quello del frutto dell'ananas.
Descrizione La salvia ananas è una pianta erbacea perenne alta fino a 60 cm, con portamento parzialmente ricadente.
Le foglie sono di forma ovale e appuntita, di color verde chiaro, tormentose, che emanano un caratteristico profumo di ananas.
I fiori, scarlatti, lunghi 2 – 3 cm, riuniti in verticillastri fogliosi, sbocciano da giugno a settembre.
Usi Salvia elegans è utilizzata come pianta ornamentale. Piantata in giardino, in luogo soleggiato o parzialmente soleggiato, diffonde con il vento un ottimo profumo. È apprezzata anche per la sua ricca fioritura di un rosso intenso nel periodo del primo autunno.
Le sue foglie sono edibili sia fritte in pastella che per la preparazione del pesto.
Note
Voci correlate Specie di Salvia
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Categoria:Lamiaceae Categoria:Taxa classificati da Martin Vahl Categoria:Taxa descritti nel 1804