Carriera Scarantino ha disputato i campionati europei svolti ad Adalia nel 2012, classificandosi nono nella categoria dei , e tre mesi dopo ha preso parte alle Olimpiadi di posizionandosi al 14º posto. In seguito ha partecipato pure ai suoi primi campionati mondiali, giungendo settimo a Breslavia 2013. Nel 2014 è stato vicecampione europeo nei dietro il rumeno Florin Croitoru, e nell'edizione successiva dei campionati continentali è giunto terzo con sollevati nello strappo (secondo posto di specialità) e sollevati nello slancio (terzo posto di specialità).
A Førde, nel 2016, Mirco Scarantino ha vinto il suo primo titolo europeo nei sollevando complessivamente (secondo nello strappo con e primo nello slancio con ). Ha poi partecipato alle Olimpiadi di ottenendo il settimo posto.
Palmarès Mondiali Aşgabat 2018: bronzo nei .
Europei Tel Aviv 2014: argento nei . Tbilisi 2015: bronzo nei . Førde 2016: oro nei . Spalato 2017: oro nei . Bucarest 2018: argento nei . Batumi 2019: oro nei .
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