Il prosciutto mantovano (PAT) è un preparato a base di carne italiana (Lombardia), prodotto agroalimentare tradizionale riconosciuto dalla Regione Lombardia e tipico della provincia di Mantova.
Caratteristiche fisiche Peso: 8–10 kg. Luogo di lavorazione e stagionatura: mantovano e durano almeno 12 mesi.
Caratteristiche organolettiche Sapore dolce, colore scuro, consistenza morbida.
Note
Voci correlate Cucina lombarda Cucina mantovana Prodotti agroalimentari tradizionali lombardi Prosciutto Prosciutto crudo Varietà di prosciutto
Categoria:Salumi italiani Categoria:Prosciutti crudi Categoria:Cucina mantovana