LAdonis è un cocktail a base di sherry e vermouth. Ha fatto parte della lista dei cocktail IBA del 1961.
Composizione Ingredienti 4,5 cl. di sherry fino 2,5 cl. di vermouth rosso 1 goccia di orange bitter Preparazione Versare gli ingredienti in un mixing glass riempito di ghiaccio e mescolare con uno stirrer. Filtrare poi con uno strainer in una coppetta da cocktail precedentemente raffeddata. Guarnire eventualmente con una scorza di arancia.
Descrizione L'Adonis è un cocktail dal tenore alcolico modesto (circa 15° alc.), dal sapore secco e aromatico , che mischia le erbe del vermouth con il retrogusto nocciolato dello sherry. Alcuni consigliano di usare dei vermouth delicati per non coprire il sapore dello sherry . Tecnicamente l'Adonis è un cocktail stir and strain che fa parte dei cocktail pre-dinner, rientrando nella classe dei french-italian.
Storia Creato presumibilmente in un periodo fra il 1884 e il 1886 da un barista dell'Old Waldorf-Astoria Bar, primo locale che certifica la presenza del cocktail sul proprio menù, riproposto sul primo ricettario del locale pubblicato nel 1934. Il cocktail è stato dedicato dal suo creatore non alla divinità Adone, ma bensì ad un celebre spettacolo burlesque in voga in quel periodo, chiamato appunto Adonis.
Varianti Chiamato anche col nome italiano Adone, il cocktail ha dato seguito a qualche variante, che differiscono principalmente per il metodo di preparazione. Bamboo: sostituisce il vermouth rosso con vermouth dry, fu creato ad inizio novecento da Louis Eppinger Marlborough: gli ingredienti sono utilizzati in egual quantità (1:1) e sono shakerati. Armour: gli ingredienti sono utilizzati in egual quantità (1:1) Adonis #2: aggiunge 0,5 cl di vermouth rosso (per un totale di 3 cl.), 1,5 cl di vermouth bianco e 3 gocce di assenzio; è stato ideato da Federico Tomasselli, barista del locale "Ercoli 1928" di Roma.
Note
Categoria:Ex cocktail ufficiali IBA Categoria:Cocktail a base di vermut