I fritelli (singolare fritellu), o "fritelle" (singolare fritella) sono bignè corsi fritti, fatti con farina di grano. o di castagne ("Fritelle castagnine")..
I fritelli sono chiamati "fritelli di casgiu frescu" se sono ripieni di formaggio fresco (o brocciu). oppure "fritelli di salciccia" se di salame.
Note
Bibliografia
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Categoria:Dolci corsi Categoria:Dolci a base di castagne Categoria:Dolci a base di brocciu