Persone Pelissier Anthony Pelissier (1912-1988) – regista, sceneggiatore, attore e produttore cinematografico britannico Peire Pelissier (fl. 1180-1245) – trovatore occitano
Pélissier Aimable Pélissier (1794-1864) – generale francese Charles Pélissier (1903-1959) – ciclista su strada, pistard e ciclocrossista francese Christophe Pélissier (1965) – allenatore di calcio ed ex calciatore francese Francis Pélissier (1894-1959) – ciclista su strada e dirigente sportivo francese Henri Pélissier (1889-1935) – ciclista su strada francese Jules Pélissier, propr. Julien Pélissier (1990) – attore francese Olympe Pélissier (1799-1878) – modella e cortigiana francese Pierre Pélissier (1814-1863) – poeta francese Raquel Pélissier (1991) – modella haitiana
Altro Il commissario Pelissier (Max et les Ferrailleurs) – film del 1971 diretto da Claude Sautet