Carriera Hunting divenne arbitro a 32 anni e dopo soli 4 anni fece da assistente durante la finale di FA Cup 1971-1972. A livello internazionale diresse due incontri di qualificazione ai campionati europei: - del 28 marzo 1979 e - del 27 aprile 1983. Diresse anche una partita delle qualificazioni al campionato mondiale di calcio 1982: - del 12 luglio 1980. Il 28 aprile 1982 diresse l'incontro tra -, disputato al Windsor Park di Belfast e valido per il Torneo Interbritannico.
A livello europeo, la partita più importante cui venne designato fu il quarto di finale della Coppa dei Campioni 1980-1981 tra e . In patria invece, nel 1984, fu l'arbitro della finale di FA Cup 1983-1984.
Hunting fu uno dei cinque arbitri massoni ad essere designati per la finale di FA Cup. Fu inoltre arbitro di tennis ITF Silver Badge.
Note
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