Il festival è una sorta di gnocco fritto tipico della cucina giamaicana, dove, nonostante sia di sapore leggermente dolce, viene servito come contorno di piatti salati quali pesce fritto, escovitch fish, jerk chicken o ackee and saltfish. Descrizione Si tratta di un impasto fatto con farina di grano tenero, farina di mais, lievito istantaneo, sale, zucchero di canna e acqua, poi fritto in olio e servito caldo.
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Categoria:Pani fritti Categoria:Pane giamaicano