Antonio Palafox – ex tennista messicano Cipriano de Palafox y Portocarrero – Grande di Spagna Giacomo Palafox y Cardona – arcivescovo cattolico spagnolo José Rebolledo de Palafox – generale spagnolo Juan de Palafox y Mendoza – vescovo cattolico spagnolo, beato Manuel Palafox – militare e politico spagnolo María Tomasa de Palafox – pittrice spagnola