Biografia Nato a Fort Liberté (un tempo Fort Dauphin), Haiti (un tempo nota come Saint Domingue)] sull'isola di Hispaniola, all'epoca della sua nascita Saint Domingue era una colonia francese. Morì a Parigi nel 1858. Suo figlio, Paul de Saint-Victor, divenne un noto saggista e critico.
Durante il primo Impero, Bins de Saint-Victor venne arrestato come cospiratore realista ed incarcerato a Parigi. Dopo la caduta di Napoleone Bonaparte, fu uno degli editori del Journal des débats e scrisse anche su Drapeau blanc. Avendo provato senza successo ad aprire una libreria con Félicité de Lamennais, si trasferì per un certo periodo negli Stati Uniti d'America. Al ritorno a Parigi scrisse per il giornale La France.
Oltre alle sue opere poetiche e alle traduzioni da Anacreonte, pubblicò numerosi studi storici e tre libretti d'opera.
Opere Poemi Amour et galanterie dans le genre de Faublas, 2 vol., 1801 L'Espérance, poema, 1802 Les Grands Poètes malheureux, 1802 Le Voyage du poète, poema, 1806 Odes d'Anacréon, traduzione in versi su testo di Brunck, 1810 Ode sur la Révolution française et sur la chute du tyran, 1814 Ode sur la première et la seconde Restauration du trône, 1815 Œuvres poétiques, 1822
Saggi Musée des antiques, disegni e incisioni di Pierre Bouillon, con note esplicative di Jacques Bins de Saint-Victor, 3 vol., 1810-1821 Préface des Soirées de Saint-Pétersbourg di Joseph de Maistre - Edition de 1922. Tableau historique et pittoresque de Paris depuis les Gaulois jusqu'à nos jours, 3 vol., 1808-1809 ; 2nd édition augmentée, 8 vol., 1822-1827 Quelques observations sur la lettre de Fouché au duc de Wellington, suivies du texte de cette lettre et de quelques notes explicatives, 1817 Atlas du Tableau historique et pittoresque de Paris depuis les Gaulois jusqu'à nos jours, 214 planches, 1827 Documents historiques, critiques, apologétiques concernant la Compagnie de Jésus, 3 vol., 1827-1830 Lettres sur les États-Unis d'Amérique, écrites en 1832 et 1833, et adressées à M. le Cte O'Mahony, 2 vol., 1835 Correspondance littéraire, découverte d'une petite mystification, 1837 De l'Origine et de la nature du pouvoir d'après les monuments historiques, ou Études sur l'histoire universelle, 1840 Les Fleurs des saints. Actes des saints martyrs rédigés et classés d'après l'ordre chronologique, 1845
Libretti La rivale d'elle-même, opéra-comique in un atto, musica di Jean-Pierre Solié, prima esecuzione Salle Favart, 3 ottobre 1800 L'habit du chevalier de Grammont, opéra-comique in un atto, musica di Eler, prima al Théâtre Feydeau, 6 dicembre 1803 Uthal, opera in versi ad imitazione da Ossian, musica di Méhul, prima alla Salle Favart, 17 maggio 1806
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Tableau historique et pittoresque de Paris depuis les Gaulois jusqu'à nos jours I-1, I-2, II-1, II-2, III-1, III-2, IV-1, IV-2
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