Fu anche cartografo, ingegnere e architetto.
Conobbe Albrecht Dürer ad Anversa nel 1520, e un ritratto disegnato di Dürer in mostra alla National Gallery di Londra è sospettato essere di Provoost.
Le influenze di Gerard David e Hans Memling possono essere osservate nella produzione religiosa di Provoost.
In Italia è possibile vedere qualche suo capolavoro Madonna in trono e il Bicchiere di fiori al Collegio Alberoni, in località San Lazzaro di Piacenza; La Madonna della Chiesa nella Pinacoteca del Museo civico Ala Ponzone di Cremona; Annunciazione nella galleria di Palazzo Bianco a Genova; Deposizione nella Galleria Regionale di Palazzo Abatellis a Palermo.
Alcuni lavori Crocefissione, c. 1495, Metropolitan Museum of Art, New York Crocefissione, c. 1500, Groeninge Museum, Bruges Tríptico della Madonna de Misericórdia, c. 1512-1515, Museu Nacional de Arte Antiga, Lisbona Trittico della Madonna con Gesù bambino, S. Giovanni Evangelista e Maria Maddalena, c. 1520-1525, Mauritshuis, Den Haag Annunciazione, c. 1515-1520, Palazzo Bianco, Genova La vergine in gloria, c. 1524, Ermitage, San Pietroburgo Deposizione, c. prima metà XVI secolo, Palazzo Abatellis, Palermo Il giudizio finale, Detroit Institute of Arts, Detroit Madonna con figlio, attribuita, National Gallery, Londra Madonna, con figlio e due angeli, attribuita, Casa Museo Eva Klabin, Rio de Janeiro
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