La Frankfurter Kranz () è una torta tedesca a base di crema al burro, pan di Spagna e ciliegie.
Storia La Frankfurter Krantz simboleggia la corona degli imperatori tedeschi e commemorerà Francoforte in qualità di luogo dell'incoronazione. Fu creata intorno al 1735 e la più antica ricetta del dolce pervenutaci risale all'inizio del ventesimo secolo. La sua forma rotonda e il croccante avevano lo scopo di rappresentare una corona d'oro mentre le ciliegie dovevano ricordare i rubini.
Note
Bibliografia
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Categoria:Dolci a base di ciliegie Categoria:Dolci a base di burro Categoria:Torte alla frutta