Carriera Club Cresciuto nelle giovanili di Halveweg Zonhoven, Zonhoven, Heusden-Zolder e Genk. È passato poi al Cercle Bruges, per cui ha esordito nella Pro League il 9 maggio 2009: è stato schierato titolare nella vittoria casalinga per 2-1 sul Westerlo.
Nel 2014 è passato agli olandesi del MVV, militanti in Eerste Divisie – secondo livello del campionato locale: ha debuttato con questa casacca l'8 agosto 2014, nella sconfitta per 5-0 subita in casa dell'Almere City.
Nell'estate 2016 ha fatto ritorno in Belgio, per giocare nel Roeselare. È pertanto tornato a calcare i campi da calcio belgi, in Tweede klasse, il 5 agosto 2016: è stato infatti schierato titolare nel 2-2 casalingo contro il Lierse.
Il 6 luglio 2017 è stato ingaggiato dai tedeschi del Carl Zeiss Jena: ha firmato un contratto triennale con il nuovo club. Il 4 novembre 2017 ha disputato la prima partita per la nuova squadra, nella sconfitta per 3-1 patita sul campo dell'Aalen.
Il 20 giugno 2020, il Carl Zeiss Jena ha reso noto la decisione di Coppens di non rinnovare il contratto in scadenza con il club, malgrado la volontà della formazione tedesca di trattenerlo.
Svincolato, il 17 luglio 2020 ha quindi firmato un contratto valido per il successivo anno e mezzo con i norvegesi del Lillestrøm.
Il 27 gennaio 2021, Coppens ha firmato un contratto valido fino al 30 giugno successivo con l'Unterhaching.
Nazionale Coppens ha rappresentato il Belgio a livello Under-16, Under-17, Under-18, Under-19 e Under-21.
Statistiche Presenze e reti nei club Statistiche aggiornate al 2 aprile 2025.
StagioneSquadraCampionatoCoppe nazionaliCoppe continentaliAltre coppeTotaleCompPresRetiCompPresRetiCompPresRetiCompPresRetiPresReti 2008-2009 Cercle Bruges D1 2 -2 CB 0 0 - - - - - - 2 0 2009-2010 D1 15 -23 CB 0 0 - - - - - - 15 -23 2010-2011 D1 2+1 0+-2 CB 2 -1 UEL 0 0 - - - 5 -3 2011-2012 D1 8+9 -10+-17 CB 1 0 - - - - - - 18 -27 2012-2013 D1 10 -22 CB 3 -3 - - - - - - 13 -25 2013-2014 D1 0+2 0+-6 CB 0 0 - - - - - - 2 -6 Totale Cercle Bruges 37+12 -57+-25 6 -4 0 0 - - 55 -86 2014-2015 MVV 1D 36 -64 CO 2 -5 - - - - - - 38 -69 2015-2016 1D 32+4 -55+-5 CO 0 0 - - - - - - 36 -60 Totale MVV 68+4 -119+-5 2 -5 - - - - 74 -129 2016-2017 Roeselare D2 5+5 -8+-13 CB 1 -3 - - - - - - 11 -24 2017-2018 Carl Zeiss Jena 3L 12 -27; 1 CT 5 -2 - - - - - - 17 -29; 1 2018-2019 3L 29 -48 CG 1 -4 - - - - - - 30 -52 2019-2020 3L 32 -67 CT 2 -2 - - - - - - 34 -69 Totale Carl Zeiss Jena 73 -142; 1 8 -8 - - - - 81 -150; 1 lug.-dic. 2020 Lillestrøm 1D 7 -10 - - - - - - - - - 7 -10 gen.-giu. 2021 Unterhaching 3L 17 -27 CG - - - - - - - - 17 -27 2021-2022 Duisburg 3L 4 -11 CG 6 -2 - - - - - - 10 -13 2022-2023 D1 4 -4 CB 2 -2 - - - - - - 6 -6 2023-2024 D1 4 -8 CB 2 -1 - - - - - - 6 -9 2024-2025 D1 3 -11 CB 3 -4 - - - - - - 6 -15 Totale Sint-Truiden 11 -23 7 -7 - - - - 18 -30Totale carriera 222+17 -395+-43; 1 30 -29 0 0 - - 269 -489
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