Carriera Club Mihashi inizia a giocare nella squadre degli istituti scolastici, prima nella giovanili della Hokusetsu Girls, per passare alla Takarazuka Elbile LFC, prima nelle giovanili per poi passare alla prima squadra, e in seguito affiancare il percorso universitario con la squadra di calcio femminile dell'Osaka Sports University.
Nel 2017 si trasferisce al , squadra con cui disputa la Nadeshiko League Division 1, livello di vertice del campionato giapponese, maturando nelle tre stagioni di permanenza al club di Sendai 23 presenze, alle quali si aggiungono le 20 con 2 reti in Coppa e le 7 con una rete nella Coppa dell'Imperatrice, decidendo al termine della stagione 2019 di lasciare la società alla ricerca di nuovi stimoli.
Durante la sessione estiva 2020 di calciomercato viene annunciato il suo arrivo al per giocare la stagione entrante nel campionato italiano. A disposizione del tecnico Gianpiero Piovani fa il suo debutto in Serie A già alla 1ª giornata di campionato, nell'incontro casalingo pareggiato con la , condividendo con le compagne posizioni di vertice concludendo al terzo posto e contendendo per lungo tempo al la seconda posizione e l'accesso alla UEFA Women's Champions League per la stagione successiva. Piovani la impiega in tutti i 22 incontri di Serie A, dove Mihashi va a segno per la prima volta alla 6ª giornata, nella vittoria casalinga per 3-0 sulla
Rimasta in neroverde anche per la stagione 2021-2022, marca 20 presenze in campionato, siglando anche la rete che sblocca il risultato all'ultima giornata nella vittoria per 2-1 con l', disputando una seconda stagione ad alto livello, condotto al primo posto per le prime sei giornate ma poi concluso al quarto posto, perdendo nuovamente l'opportunità di accedere alla Champions League.
Durante la successiva sessione estiva di calciomercato, l'Inter annuncia il suo arrivo per la stagione entrante.
Il 23 giugno 2023 viene annunciato il suo ritiro dal calcio giocato.
Nazionale Dal 2014 al 2017 veste la maglia della nazionale giapponese Under-23 e disputa, segnando una rete al Messico, le Universiadi di Gwangju 2015 ottenendo la medaglia di bronzo.
Statistiche Presenze e reti nei club Aggiornato al 27 maggio 2023. StagioneSquadraCampionatoCoppe nazionaliCoppe continentaliAltre coppeTotaleCompPresRetiCompPresRetiCompPresRetiCompPresRetiPresReti 2017 NLD1 10 0 CG 7 0 - - - CI 3 0 20 0 2018 NLD1 4 0 CG 5 1 - - - CI 1 1 10 2 2019 NLD1 9 0 CG 8 1 - - - CI 3 0 20 1 Totale Mynavi Vegalta Sendai 23 0 20 2 - - 7 1 50 3 2020-2021 A 22 2 CI 3 0 - - - - - - 25 2 2021-2022 A 20 1 CI 2 1 - - SI 1 0 23 2 Totale Sassuolo 42 3 5 1 - 8 1 55 5 2022-2023 A 23 0 CI 6 0 - - - - 29 0 Totale carriera 88 3 31 3 - - 8 1 127 7
Note
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