Carriera Stolze iniziò la sua carriera professionale quando fu scelto da Jonathan Tweet per scrivere per il gioco narrativo Everway, suo primo manuale completo fu lo Spherewalker Sourcebook. Successivamente gli fu commissionato il gioco di ruolo di Usagi Yojimbo basato sull'omonimo fumetto.
Stolze conobbe John Scott Tynes quando entrambi collaborarono con Robin Laws per scrivere il supplemento Wildest Dreams (1993), per Over the Edge di Tweet.. Più tardi Stolze e Tynes svilupparono insieme il gioco di ruolo Unknown Armies; Stolze aiutò a sviluppare le meccaniche per il gioco, basato su un'ambientazione che Tynes stava sviluppando da qualche anno. Sebbene la Atlas Games si interessò a Unknown Armies, Tynes decise di pubblicarlo con la Archon Games. Ma prima della pubblicazione il fondatore Lisa Manns decise di chiudere la Archon e ritornò loro i diritti ed infine fu la Atlas Games a pubblicare il gioco nel gennaio 1999. Stolze divenne il curatore della linea per Feng Shui, il gioco di Laws basato sui film d'azione di Hong Kong..
Nel frattempo Stolze e Dennis Detwiller prepararono per la pubblicazione il loro gioco Godlike per la pubblicazione per la Pagan Publishing, ma poiché questa stava fermando le attività Detwiller lo propose ai suoi amici Hsin Chen e Aron Anderson, che nel 2001 fondarono la compagnia Hawthorn Hobgoblynn Press (successivamente Eos Press) per pubblicare il gioco.. Godlike usa il suo sistema di gioco One-Roll Engine (ORE); nel 2003 ritirò la licenza alla EOS per usare ORE.. Detwiller formò la Arc Dream Publishing nel 2002 per produrre supplementi per Godlike e nel 2003 la Arc Dream prese in licenza l'ORE da Stolze,. per usarlo in altri giochi, come per esempio Monsters and Other Childish Things di Benjamin Baugh. Nel frattempo Stolze contribuì a manuali della White Wolf Game Studio tra cui Demon: the Fallen e Vampire: The Requiem e scrisse romanzi ambientati nel Mondo di tenebra. Stolze creò anche il gioco da tavolo Elemental per la Kenzer & Company.
Per la Arc Dream, Stolze collaborò con Detwiller, Kenneth Hite e Shane Ivey a Wild Talents (2006), il "sequel" di Godlike e scrisse anche ambientazioni alternative per giochi come eCollapse. Arc Dream pubblicò anche Reign Enchiridion, una versione ridotta del suo gioco di ruolo fantasy Reign che comprende un'innovativa meccanica di risoluzione dell'iniziativa di gruppo, basta sulle regole dell'ORE.. Più tardi incorporò regole simil nell'ambientazione Progenitor per Wild Talents.
Alcuni dei suoi ultimi lavori sono stati pubblicati con un metodo a "riscatto" per cui il gioco viene pubblicato solo quando acquirenti a sufficienza hanno contribuito a raggiungere una soglia fissata dall'autore. Per esempio Stolze pubblicl il wargame Meatbot Massacre dopo che il raggiungimento della sogliaIl regolamento di Meatbot Massacre deriva dalla prima stesura del regolamento di Godlike, vedi . Stolze ha collaborato a scrivere il gioc gratuito NEMESIS, che giustappone la One-Roll Engine con il Madness Meter derivato da Unknown Armies. Stolze ha anche prodotto piccoli giochi di ruolo indipendenti come Executive Decision e ... in Spaaace!, e successivamente ha pubblicato Dinosaurs ... in SPAAACE (usando lo stesso sistema di Token Effort), finanziato attraverso una campagna su Kickstarter. Successivamente la Arc Dream pubblicò il gioco di ruolo Better Angels, in cui ogni giocatore controlla sia un personaggio, sia il demone che conferisce i superpoteri a un altro personaggio.
Nel 2020 ha partecipato a due progetti su Kickstarter, una nuova edizione di Delta Green della Arc Dream publishing e la terza edizione di Unknown Armies per la Atlas Games.
Opere Giochi di ruolo Fonte: Feng Shui: con altri, Back for Seconds, Daedalus Entertainment, 1996 con Bruce A. Baugh, Chris Pramas e John Tynes, Allen Varney, Marked for Death, Daedalus Entertainment, 1996 con altri, Elevator to the Netherworld: The Inner Kingdom Sourcebook, Atlas Games, 2000 con altri, Golden Comeback, Atlas Games, 2000 Seed of the New Flesh, Atlas Games, 1999
Over the Edge: con altri, Forgotten Lives, Atlas Games, 1997 con Robin Laws e Jonathan Tweet, The Myth of Self, Atlas Games, 1995 con Robin Laws e John Tynes, Wildest Dreams: The Sourcebook of Nightmare, Atlas Games, 1993
Unknown Armies, prima edizione con John Tynes, Unknown Armies, Atlas Games, 1998 con John Tynes, Pinfeathers, Atlas Games, 1998 Lawyers, Guns, and Money, Atlas Games, 1999 con Tim Toner e John Tynes, One Shots, Atlas Games, 1999 con altri, Hush Hush, Atlas Games, 2000 con altri, Postmodern Magick, Atlas Games, 2000 con altri, Statosphere, Atlas Games, 2000 Weep, Atlas Games, 2001
Unknown Armies, seconda edizione con Chad Underkoffler, Break Today, Atlas Games, 2003 To Go, Atlas Games, 2003 Unknown Armies, Atlas Games, 2002
Unknown Armies, terza edizione Unknown Armies Book Four: Expose, Atlas Games, 2017, Unknown Armies 3 con altri, Unknown Armies Book One: Play, Atlas Games, 2017, Unknown Armies 3, eBook con altri, Unknown Armies Book Three: Reveal, Atlas Games, 2017, Unknown Armies 3, eBook con altri, Unknown Armies Book Two: Run, Atlas Games, 2017, Unknown Armies 3, eBook
Vampire: The Masquerade, prima edizione: con altri, The Vampire Players Guide, White Wolf Publishing, 1991
Vampire: The Masquerade, seconda edizione: con Heather Grove, Clanbook: Toreador, White Wolf Publishing, 1994 con Justin Achilli e John Chambers, Clanbook: Giovanni, White Wolf Publishing, 1997
Vampire: The Masquerade, terza edizione: con Heather Grove, Clanbook: Toreador, White Wolf Publishing, 2000 con Justin Achilli e John Chambers, Clanbook: Giovanni, White Wolf Publishing, 2001
Demon: the Fallen: con altri, Demon Players Guide, White Wolf Publishing, 2003 con altri, Demon: The Fallen, White Wolf Publishing, 2002
Hunter: The Reckoning: con Rick Chillot, Tim Dedopulos, Patrick O'Duffy e Chuck Wendig, Fall From Grace, White Wolf Publishing, 2002 con Michael Lee, Hunter-Book: Avenger, White Wolf Publishing, 2000 con Angel Leigh McCoy e Wayne Peacock, Hunter-Book: Defender, White Wolf Publishing, 2000 con Phillipe R. Boulle, Tim Dedopulos, Hunter-Book: Hermit, White Wolf Publishing, 2001 con Michael Lee, Michael Mearls e John Snead, Hunter-Book: Judge, White Wolf Publishing, 2000 con Tim Dedopulos, Hunter-Book: Redeemer, White Wolf Publishing, 2000 con altri, Hunter: First Contact, White Wolf Publishing, 2002 con altri, Hunter: Survival Guide, White Wolf Publishing, 1999 con altri, Hunter: The Reckoning, White Wolf Publishing, 1999 con Patrick O'Duffy e Chuck Wendig, Utopia, White Wolf Publishing, 2002
Vampire: the Requiem con altri, Carthians, White Wolf Publishing: 2006 con Chuck Wendig, Circle of the Crone, White Wolf Publishing, 2006 con altri, The Danse Macabre, White Wolf Publishing, 2011 con Brian Campbell e Patrick O'Duffy, Nomads, White Wolf Publishing, 2004 con Will Hindmarch, Christopher Kobar e Matthew McFarland, Ordo Dracul, White Wolf Publishing, 2005 con altri, Requiem Chronicler's Guide, White Wolf Publishing, 2006 con Will Hindmarch, Christopher Kobar e Chuck Wendig, VII, White Wolf Publishing, 2005
Altri del Mondo di tenebra: con Bruce Baugh e John Snead, Shattered Europe, White Wolf Publishing, 1998, Storyteller System: Trinityverse Expose: Aberrants, White Wolf Publishing, 1999, Storyteller System: Trinityverse con John Snead, Stellar Frontier, White Wolf Publishing, 1999, Storyteller System: Trinityverse Trinity Field Report: Corporate Life, White Wolf Publishing, 1999, Storyteller System: Trinityverse con altri, Wraith: The Great War, White Wolf Publishing, 1999, Wraith: The Oblivion con Michael Lee e Kyla Ward Demon Storytellers Companion, White Wolf Publishing, 2002, Demon: the Fallen con altri, End Game, White Wolf Publishing, 2004, Storyteller System: World of Darkness con altri, World of Darkness: Time of Judgment, White Wolf Publishing, 2004, Storyteller System: World of Darkness con altri, World of Darkness: Chicago, White Wolf Publishing, 2005, Storytelling System con altri, Mummy: The Curse, Onyx Path Publishing 2013, Mummy: The Curse con Malcolm Sheppard, Lucien Soulban e C.A. Suleiman, Adam Tinworth, Guildhalls of the Deathless, Onyx Path Publishing, 2013, Mummy:The Curse
Delta Green: con altri, Delta Green: Alien Intelligence, Armitage House, 1997 con altri, Delta Green: Targets of Opportunity, Arc Dream Publishing, 2010 Delta Green: The Star Chamber, Arc Dream Publishing, 2016 con Dennis Detwiller, Christopher Gunning e Shane Ivey, Delta Green Agent's Handbook, Arc Dream Publishing, 2016 con altri, Delta Green Handler's Guide, Arc Dream Publishing, 2017 con Shane Ivey, Delta Green: Control Group, Arc Dream Publishing: Delta Green 1 , 2019
Godlike: con Dennis Detwiller,, Glazier, Arc Dream Publishing, 2001 con Dennis Detwiller, Godlike, Hobgoblynn Press, 2001 con Colin Chapman, Dennis Detwiller e Matthew Widener, Godlike: Will to Power, Hobgoblynn Press, 2002 con Shane Ivey, One o'Clock Wake-Up, Arc Dream Publishing, 2003 con Dennis Detwiller, Talent Operations Command Intelligence Bulletin No. 2: Talent Operations Groups, Arc Dream Publishing, 2003 Godlike, Arc Dream Publishing, 2012
Wild Talents: con Dennis Detwiller, Kenneth Hite e Shane Ivey, Arc Dream Publishing, 2006 Wild Talents, Arc Dream Publishing, 2008 con Kenneth Hite, Grim War, Arc Dream Publishing, 2009 Progenitor, Arc Dream Publishing, 2010
Reign: Reign, Schröedinger's Cat Press, 2007 Reign Enchiridion, Cubicle 7 Entertainment, 2010 Reign Supplement #1, autopubblicato, 2007 Reign Supplement #10: Pirates, Harlots and Storms, autopubblicato, 2008 Reign Supplement #11: The Works, autopubblicato, 2009 Reign Supplement #12: The Ussient Forest, autopubblicato, 2009 Reign Supplement #16: Grab Bag, autopubblicato, 2011 Reign Supplement #2: People of the Blade, autopubblicato, 2007 Reign Supplement #3: Secrets of Sorcery, autopubblicato, 2007 Reign Supplement #4: Owners of the Seas, autopubblicato, 2007 Reign Supplement #5: The Desert of Milonda, autopubblicato, 2007 Reign Supplement #6: The Popular and the Unique, autopubblicato, 2008 Reign Supplement #7: Die, Men!, autopubblicato, 2008 Reign Supplement #8: The Maemeck Front, autopubblicato, 2008 Reign Supplement #9: Full of Secrets, autopubblicato, 2008 The First Year of Our Reign, autopubblicato, 2008 The Second Year of Our Reign, autopubblicato, 2009 The Kingdom of Nain [wizards], autopubblicato, 2010 Ardwin, autopubblicato, 2010 The Third Year of Our Reign, autopubblicato, 2011 Out of the Violent Planet, autopubblicato, 2011
Better Angels: Better Angels, Arc Dream Publishing, 2013 Better Angels GM Screen, Arc Dream Publishing, 2014 The Good, the Bad, and the Hunky, Arc Dream Publishing, 2013 con Caleb Stokes, No Soul Left Behind, Arc Dream Publishing, 2015
Altri sistemi di gioco: Usagi Yojimbo Roleplaying Game, Gold Rush Games, 1997, Fuzion Spherewalker Sourcebook, Rubicon Games, 1996, Everway Realms of the Sun: Book Two - Heart of Stone, Rubicon Games, 1997, Everway Waves of Time, Rubicon Games, 1999, Everway con Ross A. Isaacs, Jennifer Mahr e John Wick, Honor's Veil, AEG, 1997, La leggenda dei cinque anelli con John Wick, Legend of the Five Rings: Gamemaster's Pack, AEG, 1997, La leggenda dei cinque anelli City of Lies, AEG, 1998, La leggenda dei cinque anelli con altri, A Fragile Peace: The Neutral Zone Campaign Vol. 1, Last Unicorn Games, 1998, ICON con altri, Star Trek: The Next Generation, Last Unicorn Games, 1998, ICON con altri, Dungeons, AEG, 2001, d20 System con altri, Uncommon Character, Atlas Games, 2003, d20 System con altri, Gamma World Game Master's Guide, Sword & Sorcery, 2004, d20 Modern ...In Spaaace!, autopubblicato, 2005, Token Effort con Vincent Baker, Dennis Detwiller, Ron Edwards e Chad Underkoffler, Executive Decision, autopubblicato, 2005, sistema generico