La Coppa d'Israele 2020-2021 (in ebraico 2020-2021 גביע המדינה, Gvia HaMedina 2020-2021, cioè "Coppa di Stato 2020-2021") è stata l'82ª edizione della coppa nazionale calcistica israeliana, la 66ª dalla nascita dello Stato di Israele, iniziata il 19 novembre 2020 e terminata il 2 giugno 2021. L' era la squadra campione in carica. Il ha conquistato il trofeo per la ventiquattresima volta nella sua storia.
Formula Si sono qualificate al sesto turno 8 squadre della Liga Bet, 8 squadre della Liga Gimel e 16 squadre della Liga Alef, che sono entrate al quinto turno. Come da regolamento, ad eccezione dei quarti di finale, tutte le partite si sono giocate in gara unica. In caso di parità, dopo i novanta minuti regolamentari, si sono disputati i tempi supplementari e, se la parità continua, i tiri di rigore. Le semifinali e la finale si sono giocate in campo neutro. A causa del perdurare dell'emergenza sanitaria, dovuta alla diffusione della pandemia di COVID-19, gli incontri, che avrebbero visto coinvolte le squadre della Liga Bet e della Liga Gimel, sono stati prima rinviati e, in seguito, annullati; quindi il quinto turno è diventato effettivamente il primo turno della competizione.
Primo turno Liga Alef Nord
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Liga Alef Sud
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Secondo turno Liga Alef Nord
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|colspan="3" style="background-color:#D0D0D0" align=center|23 novembre 2020
|colspan="3" style="background-color:#D0D0D0" align=center|24 novembre 2020
Liga Alef Sud
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|colspan="3" style="background-color:#D0D0D0" align=center|24 novembre 2020
Terzo turno
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|colspan="3" style="background-color:#D0D0D0" align=center|16 dicembre 2020
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Quarto turno
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|colspan="3" style="background-color:#D0D0D0" align=center|20 febbraio 2021
|colspan="3" style="background-color:#D0D0D0" align=center|21 febbraio 2021
|colspan="3" style="background-color:#D0D0D0" align=center|22 febbraio 2021
Ottavi di finale
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|colspan="3" style="background-color:#D0D0D0" align=center|16 marzo 2021
|colspan="3" style="background-color:#D0D0D0" align=center|17 marzo 2021
Quarti di finale
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|colspan="3" style="background-color:#D0D0D0" align=center|21 aprile 2021
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Semifinali
|colspan="3" style="background-color:#D0D0D0" align=center|19 maggio 2021
|colspan="3" style="background-color:#D0D0D0" align=center|20 maggio 2021
Finale
Note
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