Il Leccinum aurantiacum è un fungo edule appartenente alla famiglia delle Boletaceae, abbastanza pregiato ma poco conosciuto.
Descrizione della specie Cappello Abbastanza grande, fino a 20 cm di larghezza; inizialmente emisferico, poi convesso infine piano; cuticola di colore aranciato oppure rosso mattone, opaca e quasi vellutata a tempo secco, viscida con l'umidità.
Tubuli Più lunghi della carne del cappello, alti fino a 2 cm, di colore grigio.
Pori Piccoli, circolari; da biancastri a grigi, 2-3 per mm.
Gambo 10-16 x 2–3 cm, molto lungo, cilindrico o fusiforme, più sottile in prossimità del cappello, coriaceo, ricoperto di squamette inizialmente chiare, poi di colore rosso (concolori al cappello).
Carne Bianca, al taglio vira lentamente al grigio. Tenera nel cappello, coriacea nel gambo. Dopo cottura diventa compatta, leggermente croccante e di colore molto scuro.
Odore: subnullo. Sapore: grato, acidulo e leggermente dolciastro.
Spore 13-18 x 3,5-5 µm, lisce, ellissoidali, verde oliva in massa.
Habitat Estate-autunno, nei boschi, predilige il Pioppo.
Commestibilità Commestibile solo dopo completa cottura ed escludendo le parti fibrose dei gambi.
Etimologia Dal latino aurantiacum = aranciato, per via del colore del cappello.
Sinonimi e binomi obsoleti Boletopsis rufa (Schaeff.) Henn., Die Natürlichen Pflanzenfamilien nebst ihren Gattungen und wichtigeren Arrten insbesondere den Nutzpflanzen: I. Tl., 1. Abt.: Fungi (Eumycetes): 194 (1900) Boletus aurantiacus Bull., Hist. Champ. France (Paris): 320 (1791) Boletus aurantiacus var. rufus (Schaeff.) Mérat, Nouv. Flore des Environs de Paris: 46 (1821) Boletus rufus Schaeff., Syst. Nat. 2(2): 1435 (1792) Boletus scaber var. aurantiacus (Bull.) Opat., Commentation Historico-Naturalis de Familia Fungorum Boletoideorum (Berolini): 34 (1836) Boletus versipellis var. aurantiacus (Bull.) Vassilkov,: 38 (1948) Krombholzia aurantiaca (Roques ex Bull.) Gilbert{?} Krombholziella aurantiaca (Bull.) Maire, Publ. Inst. Bot. Barcelona 3(4): 46 (1937) Krombholziella rufa Schaeff. ex Alessio, Boletus Dill. ex L. (Saronno): 474 (1985) Leccinum populinum M. Korhonen, Karstenia 35(2): 55 (1995) Leccinum quercinum sensu auct.; fide Checklist of Basidiomycota of Great Britain and Ireland (2005) Leccinum rufum (Schaeff.) Kreisel, Boletus, SchrReihe 1: 30 (1984) Leccinum rufum (Schaeff.) Kreisel, in Michael, Hennig & Kreisel, Handbuch für Pilzfreunde, 5 edition (Stuttgart) 1: 346 (1983) Trachypus aurantiacus (Bull.) Romagn., (1939)
Nomi comuni Leccino Rossino Porcinello rosso Bedolin Donna rossa, Gazzett (nel biellese) Candalisi (in Calabria) Crava o Cravëtta rossa (Capra o Capretta rossa, per distinguerlo dalla Crava o Cravëtta nera, vale a dire il Leccinum Scabrum, in Piemonte) alberel, alberea rossa (nel bellunese) Gamba grigia (bassa provincia di Cuneo) Surlo Rosso (Brescia) Brugarolo rosso o Rossino (nel bergamasco) Albarola (Appennino tosco-emiliano) Funzü dü Tremulin (Liguria di ponente) Albretta (Monferrato Casalese) Albarél (Lomellina settentrionale)
Specie simili Leccinum versipelle Leccinum vulpinum
Note
Bibliografia
Altri progetti
Categoria:Boletaceae Categoria:Funghi commestibili Categoria:Taxa descritti nel 1821