Quella di granchio nuotatore (D.M. dell'Italia 22 settembre 2017) è una denominazione commerciale che si applica alle seguenti specie di granchi: Granchio nuotatore – membri del genere Callinectes Granchio nuotatore – specie C. sapidus, meglio nota come granchio blu Granchio nuotatore – specie Ovalipes punctatus Granchio nuotatore – specie Thalamita crenata