La zuppa di noodle con manzo è un piatto a base di spaghetti cinesi, manzo e verdure, di cui esistono più versioni, diffuso nell'Asia orientale e nel sud-est asiatico.
Varianti Una delle ricette più conosciute della zuppa in Cina si prepara usando degli spaghetti lamian e carne halal (). La sua invenzione è attribuita a un uomo Hui che prendeva il nome di Ma Baozi. La zuppa di noodle con manzo taiwanese viene stufata nel brodo per un lungo periodo e può contenere, tra gli ingredienti opzionali, l'ossobuco, il tofu essiccato, alghe, l'intestino del maiale, cipolle, suan cai (un contorno simile ai crauti) e altre verdure a piacere. In Vietnam la zuppa è conosciuta come bò kho.
Note
Voci correlate Zuppa con noodle Ramen Phở
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