Carriera Claude Valdois ha giocato professionalmente tra il 1960 e il 1965 con il team Peugeot. Buon passista, vinse una tappa del Tour du Levant nel 1963. Si è anche classificato due volte terzo al Grand Prix des Nations. Nonostante le sue prestazioni, non ha mai partecipato al Tour de France.
Dopo la sua carriera ciclistica, divenne presidente della squadra di calcio del Mazé.
Palmarès Strada 1957 Freccia del Sud 1958 Parigi-Rouen 1960 Circuit du Mont Blanc 1963 Giro dell'Herault
Piazzamenti Grandi Giri Giro d'Italia 1960: 41º 1961: 56º
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