L'Orcia è una DOC riservata ad alcuni vini la cui produzione è consentita nella provincia di Siena.
Zona di produzione La zona di produzione comprende l'intero territorio dei seguenti comuni: Castiglione d'Orcia, Pienza, Radicofani, S. Giovanni d'Asso, San Quirico d'Orcia, Buonconvento, Trequanda e parte di Abbadia S. Salvatore, Chianciano, Montalcino, Sarteano, San Casciano Bagni e Torrita di Siena; tutti in provincia di Siena
Storia
Tecniche di produzione
Disciplinare L'"Orcia DOC" è stato istituito con DM 14 febbraio 2000 pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 51 del 2 marzo 2000. Successivamente è stato modificato con: DM 22 novembre 2011 GU 294 del 19 dicembre 2011 DM 30 novembre 2011 GU 295 del 20 dicembre 2011 La versione in vigore è stata approvata con DM 7 marzo 2014 Pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf.
Tipologie tipologia uvaggiotitolo alcolometrico minimo xx,xx% vol.acidità totale minimaxx g/l.estratto secco minimoxx,00 g/lresa massima di uva per ettaroxxx q.resa massima di uva in vinoxx % Caratteri organolettici
Abbinamenti consigliati
tipologia con menzioni Caratteri organolettici
Abbinamenti consigliati
Note
Categoria:Vini DOC della provincia di Siena