Il Grand Prix de Ouest-France 1931, prima edizione della corsa, si svolse il 1 settembre 1931 su un percorso di 110 km, con partenza e arrivo a Plouay. Fu vinto dal francese François Favé della davanti ai connazionali Pierre Le Doaré e al francese André Godinat.
Ordine d'arrivo (Top 10) +CorridoreTempo1 François Favé -2 Pierre Le Doaré a 3'13|- |align=center|3 | André Godinat || align=center| s.t. |- |align=center|4 | Aristide Drouet || align=center| s.t. |- |align=center|5 | Jean Briens || align=center| s.t. |- |align=center|6 | Paul Keravec || align=center| s.t. |- |align=center|7 | Roger Gautho || align=center| 5'02 8 Francis Chauvin s.t.9 Pierre Saliou s.t.10 Jean Keriel s.t.
Note
Categoria:Grand Prix de Ouest-France Categoria:Ciclismo nel 1931