Biografia Nato a Biella nel 1954, nel 1972 si iscrive all'Università degli Studi di Torino, facoltà di Magistero, indirizzo storia contemporanea. Nel 1979 viene assunto dal Comune di Settimo Torinese nell'ambito di un progetto sperimentale di inserimento lavorativo di persone con disabilità. All'interno di un gruppo di lavoro dell'Università degli Studi di Torino diretto dal professor Della Valle, entra in contatto con Giorgio Guazzotti, organizzatore e impresario teatrale.
Da quell’esperienza inizia a occuparsi stabilmente di organizzazione teatrale.
Carriera Nel 1980 viene chiamato dal direttore organizzativo del Teatro Stabile di Torino Giorgio Guazzotti, e qui lavora con contratto a termine sino al 1985. Tra il 1982 e il 1984 collabora, per conto del Teatro Stabile di Torino, con il Gruppo della Rocca diretto da Mimma Gallina al Teatro Adua di Torino, seguendo attività di promozione nei quartieri e organizzazione.
Nel 1988 viene assunto come responsabile della programmazione del Teatro Stabile di Torino, su nomina del presidente Giorgio Mondino, ruolo che mantiene fino al 2000. In questo periodo lavora con i direttori Ugo Gregoretti, Luca Ronconi, Guido Davico Bonino, Gabriele Lavia e Massimo Castri.
Nell'ottobre 2000 assume l'incarico di consulente organizzativo del CTB Centro Teatrale Bresciano. Dal 2010 al 2014 è direttore del Centro Teatrale Bresciano, succedendo a Cesare Lievi, con il quale aveva collaborato nel decennio precedente. Durante il periodo da direttore lavora con Franco Branciaroli come consulente artistico.
Tra il 2005 e il 2006 lavora parallelamente presso il Teatro Franco Parenti di Milano, diretto da Andrée Ruth Shammah, in qualità di responsabile organizzativo.La storia del Teatro Franco Parenti, su teatrofrancoparenti.it. URL consultato il 17 agosto 2025. Tra il 2006 e il 2009 contribuisce, insieme a Beppe Navello, alla fondazione del Teatro Piemonte Europa, con sede presso il Teatro Astra di TorinoFondazione TPE – Teatro Astra, su fondazionetpe.it. URL consultato il 25 settembre 2025..
Nello stesso periodo è nominato Commissario Straordinario del Circuito teatrale del PiemontePiemonte dal Vivo – Circuito multidisciplinare regionale, su piemontedalvivo.it. URL consultato il 25 settembre 2025..
Nel 2009 è direttore organizzativo del Teatro Quirino di Roma, seguendo il passaggio dalla gestione dell'ETI alla gestione privata della Gitiesse diretta dall'attore, regista e produttore Geppy Gleijeses.Teatro Quirino Vittorio Gassman – Storia, su turismoroma.it. Portale istituzionale di Roma Capitale. URL consultato il 25 settembre 2025.
Nel 2015, a seguito di un bando internazionale, Pastore è nominato direttore del Teatro Stabile di Genova. Durante il suo mandato si attua il processo di inclusione del Teatro dell'Archivolto e il Teatro Stabile di Genova ottiene il riconoscimento ministeriale di Teatro Nazionale. La sua direzione al Teatro Stabile di Genova è stata oggetto di attenzione da parte della stampa nazionale, in particolare per il processo di trasformazione in Teatro Nazionale e per le strategie di ampliamento del pubblico, più volte citate come caso di riorganizzazione gestionale nel sistema teatrale pubblico italiano.
Nel 2019 al termine del mandato non accetta il rinnovo.
Dal 2015 al 2017 è vice-presidente della Fondazione Platea, organismo che comprende i teatri nazionali e i teatri di rilevanza culturale. Dal 2017 al 2021 è presidente di AGIS Liguria.
Tra il 2015 e il 2018 è capo delegazione datoriale per il rinnovo dei contratti di lavoro che all'epoca comprendevano gli ex teatri stabili, gli esercizi teatrali e le imprese di produzione.
Dal 2021 al 2023 è socio e responsabile organizzativo della compagnia di teatro contemporaneo Piccola Compagnia della Magnolia, fondata da Giorgia Cerruti e Davide Giglio.
Dal 2023 tiene seminari e master sull'organizzazione e sull'economia dello spettacolo per scuole e organismi di settore come Hystrio (per esempio *Progettare Teatro 1: Produrre uno spettacolo dall'ideazione al debutto*), la Fondazione INDA, il Circo Vertigo e il Teatro Nazionale di Genova.
Il 1º gennaio 2024 è nominato componente della Commissione consultiva per il teatro presso la Direzione generale Spettacolo del Ministero della Cultura (D.M. 28 dicembre 2023, n. 412) in rappresentanza delle Regioni.
Il 19 giugno 2025, insieme ai colleghi Alberto Cassani e Carmelo Grassi, presenta le dimissioni dalla Commissione Prosa del Fondo unico per lo spettacolo, in rappresentanza delle Regioni.
Da luglio 2025 ritorna a collaborare con la Piccola Compagnia della Magnolia come consulente generale.
Premi e riconoscimenti Premio Internazionale Ivo Chiesa 2023 – Premio speciale del Presidente del Teatro Nazionale di Genova, Alessandro Giglio. Note