Biografia Cresciuta dall'età di dieci anni nel vivaio del , è passata a Prato nelle giovanili delle Puma Bisenzio e, successivamente, al .
Trasferitasi a Colorno nel 2022, località presso cui ha terminato gli studi superiori e intrapreso quelli universitari (in Ingegneria Informatica, Elettronica e delle Telecomunicazioni all'Università degli Sudi di Parma), ha conosciuto le sue prime esperienze internazionali nel Sei Nazioni giovanile e alle Summer Series con la nazionale U-20.
Sara Mannini ha fatto anche parte della formazione d'esordio della franchigia federale delle Zebre di Parma, cui appartiene per competenza territoriale.
Il suo debutto internazionale è avvenuto in occasione di un test match contro il in preparazione del WXV 2 2024, cui successivamente ha preso parte; un anno dopo è stata altresì inclusa nella lista di convocate alla in Inghilterra.
Note