Carriera Victor Papon è originario di Langres, una sottoprefettura dell'Alta Marna. Durante la giovinezza gioca a calcio per una dozzina d'anni prima di passare al triathlon, disciplina attraverso la quale scopre la sua vera passione per il ciclismo. Dopo cinque anni di pratica mista, nel 2021, all'età di vent'anni, decide di concentrarsi esclusivamente sulle due ruote tesserandosi per il Vélo Club de Toucy.

Nel 2022 veste i colori dell'UV Aube. Con questa formazione si classifica quarto al campionato a cronometro della regione Grand Est e decimo al Tour du Gévaudan Occitanie, prova inserita nel calendario della Coppa di Francia. L'anno successivo, nel 2023, si impone in tre occasioni tra i dilettanti e colleziona diversi piazzamenti d'onore in Coppa di Francia.

Nel 2024 fa il salto al Paris Cycliste Olympique, militando al massimo livello amatoriale. Descritto come un vero e proprio puncheur, realizza la sua migliore stagione vincendo cinque corse, tra cui La Gainsbarre e la classifica generale della Boucles de la Charente-Maritime. Parallelamente alla carriera sportiva, non trascura gli accademici e consegue un Master 2 in finanza aziendale a Digione. Le ottime prestazioni gli valgono la firma del suo primo contratto da professionista, valido per le stagioni 2025 e 2026, con la neonata struttura Wagner Bazin WB.

Nel 2025 si mette in mostra anche nel fuoristrada, conquistando la medaglia di bronzo ai campionati francesi di gravel.

All'inizio della stagione 2026 si mette in evidenza all'Étoile de Bessèges, dove grazie a una serie di fughe riesce a conquistare la classifica finale dei Gran Premi della Montagna, vestendo la maglia di miglior scalatore. Nel mese di maggio dello stesso anno coglie la sua prima e prestigiosa affermazione su strada da professionista, imponendosi nella 2ª tappa della Quattro Giorni di Dunkerque. Al termine della manifestazione conquista inoltre la classifica finale degli scalatori, bissando il successo ottenuto a inizio anno a Bessèges.

Palmarès Strada 2023 (UV Aube, tre vittorie) Prix de Chaumont Grand Prix de Villechétif Grand Prix de Tourteron

2024 (Paris Cycliste Olympique, cinque vittorie) 2ª prova Circuit des plages vendéennes La Gainsbarre Classifica generale Boucles de la Charente-Maritime Nocturne de Dole 1ª tappa Trois Jours de Cherbourg

2026 (Nice Métropole Côte d'Azur, una vittoria) 2ª tappa Quattro Giorni di Dunkerque (Glisy > Liévin)

Altri successi 2024 (Paris Cycliste Olympique) 2ª tappa Boucles de la Charente-Maritime (cronosquadre)

2026 (Nice Métropole Côte d'Azur) Classifica scalatori Étoile de Bessèges Classifica scalatori Quattro Giorni di Dunkerque Classifica scalatori Tour du Poitou-Charentes

Gravel 2025 3º al Campionato francese gravel

Piazzamenti Competizioni mondiali Nessun piazzamento di rilievo.

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