Carriera Inizialmente attiva nello slittino, dopo undici anni Steffi Hanzlik passò alla disciplina dello skeleton.
Si affermò nel panorama internazionale vincendo la Coppa del Mondo di skeleton 1997, che per la prima volta nella storia fu aperta alle donne. L'anno seguente, si piazzò seconda alle spalle di Maya Pedersen nella classifica generale della Coppa del Mondo di skeleton 1998. Nell'edizione del 1999 si aggiudicò per la seconda volta il trofeo, affermandosi come vincitrice in tutte e quattro le tappe. Nella stagione 2000–01, si classificò nuovamente seconda, questa volta dietro alla britannica Alex Coomber. Nella sua carriera, vinse in totale undici tappe di Coppa del Mondo in cinque edizioni.
Nel 2000 prese parte all'edizione dei campionati mondiali di skeleton che vide per la prima volta la presenza delle donne; nella gara del singolo femminile, si aggiudicò la medaglia d'oro. L'anno successivo, ai mondiali di Calgary, mancò di misura un'altra medaglia, giungendo quarta. Nell'edizione del 2004, giunse invece quinta.
Si piazzò sesta ai campionati europei di skleton del 2003, mentre vinse il bronzo nell'edizione dell'anno successivo.
Steffi Jacob partecipò inoltre ai Giochi olimpici invernali di , classificandosi settima nel singolo. Fu la prima edizione dei Giochi in cui venne istituita la gara femminile.
Prese parte a diverse edizioni dei campionati tedeschi di skeleton, salendo ininterrottamente sul podio dal 1997 al 2004 e raccogliendo cinque ori e tre argenti. La sua ultima competizione sportiva risale proprio ai campionati nazionali, nell'edizione del 2006.
In seguito al ritiro dall'attività sportiva, conseguì una laurea presso l'Università di Erfurt e trovò lavoro come impiegata amministrativa.
Palmarès Campionati mondiali di skeleton 1 medaglia: 1 oro (singolo a Igls 2000)
Campionati europei di skeleton 1 medaglia: 1 bronzo (singolo a Altenberg 2004)
Coppa del Mondo Vincitrice della classifica generale nel 1996/97 e nel 1998/99. 17 podi (tutti nel singolo): 11 vittorie 4 secondi posti; 2 terzi posti. Coppa del Mondo - vittorie DataLuogoPaeseDisciplina15 dicembre 1996Schönau am Königsseesingolo21 dicembre 1996Iglssingolo19 gennaio 1997La Plagnesingolo7 febbraio 1998Calgarysingolo5 dicembre 1998Park Citysingolo13 dicembre 1998Calgarysingolo31 gennaio 1999Iglssingolo6 febbraio 1999Schönau am Königsseesingolo2 dicembre 2000Winterbergsingolo3 febbraio 2001Naganosingolo16 novembre 2001Schönau am Königsseesingolo
Note
Collegamenti esterni