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La quinta stagione della serie televisiva The Bear, composta da otto episodi, è stata pubblicata interamente sulla piattaforma Disney+ il 25 giugno 2026. L'episodio speciale è stato invece pubblicato il 5 maggio 2026.

Episodio specialen.Titolo originaleTitolo in italianoPubblicazione originalePubblicazione in italiano0GaryGary5 maggio 20265 maggio 2026 n. Titolo originale Titolo in italiano Pubblicazione originale Pubblicazione in italiano 1 Soda Soda 25 giugno 2026 25 giugno 2026 2 LambAgnello 3 MintMenta 4 RibsCostine 5 RaspberriesLamponi 6 FocacciaFocaccia 7 CaramelCaramello 8 The Original Beef of ChicagolandLa carne di manzo originale di Chicagoland

Gary

Titolo originale: Gary Diretto da: Christopher Storer Scritto da: Jon Bernthal & Ebon Moss-Bachrach

Trama Zio Jimmy chiede a Mikey e Richie di consegnare una scatola dal contenuto sconosciuto a qualcuno a Gary, nell'Indiana, a soli 35 minuti di macchina. Per via di una superstizione, Tiff pretende che Richie torni a casa entro le 17:15, convinta che sia quello l'orario in cui partorirà. Una volta arrivati sul posto, scoprono che il destinatario non è pronto, quindi i due decidono di passare le due ore successive a svagarsi. Si fermano in un chiosco di hot dog, giocano a basket con alcuni ragazzi del posto e cercano di trovare dei nomi per la bambina di Richie e Tiff, optando alla fine per Eva, come una donna conosciuta da Mikey.

In seguito, all'interno di un bar Richie intrattiene i presenti raccontando un sacco di storie, mentre Mikey stringe un legame con una donna di nome Sherri. Col passare del tempo, Mikey si apre sull'impatto che la madre, Donna, ha avuto sulla sua salute mentale, raccontando di come passasse dal pianificare nei minimi dettagli le sue giornate all'aggredirlo verbalmente all'improvviso senza ragioni. Rendendosi conto che si è fatto tardi e desideroso di tornare da Tiff il prima possibile, Richie si accorge che il telefono di Mikey è scarico e lo sollecita ad andare via. Prima di uscire, Mikey tiene un discorso ai clienti del bar: inizia congratulandosi con Richie per il suo imminente ruolo di padre, ma il tono cambia rapidamente trasformandosi in un insulto, con Mikey che accusa Richie di essere un codardo e che finirà per abbandonare sua figlia. Richie dà uno schiaffo a Mikey e i due se ne vanno in silenzio per consegnare la scatola.

Mentre lasciano Gary, Mikey cerca di fare pace con Richie mettendo di nuovo un suo CD, ma Richie lo lancia fuori dal finestrino. Sul display del camioncino di Mikey si leggono le 17:15 dell'11 gennaio 2019. I due non sono quindi riusciti a rientrare in tempo, dato che non possono attraversare i binari per tornare a casa finché non sarà passato il treno merci. Nel presente, Richie ripensa a quel viaggio mentre si trova in macchina ma, proprio mentre attraversa un incrocio, viene travolto in pieno da un altro veicolo.

Soda

Titolo originale: Soda Diretto da: Christopher Storer Scritto da: Christopher Storer

Trama La mattina dopo che Carmy ha rivelato a Sydney, Richie e Natalie la sua intenzione di ritirarsi dal mondo della ristorazione, un'intensa tempesta si abbatte su Chicago. Mentre va al lavoro, Richie ha un incidente d'auto che lo costringe ad arrivare tardi. Ebra chiede a Sydney se dovranno chiudere, essendo scaduto il timer, ma lei nega quest'ipotesi, facendo ripartire il timer in avanti. Anche Carmy arriva al locale e chiede a Sydney di tenere nascoste le sue dimissioni finché non sarà lui stesso a dirlo al resto del personale. Cicero rivela di aver fatto un investimento sbagliato e di aver perso gran parte dei suoi soldi, per questo motivo ha deciso di vendere l'intero immobile del ristorante. Richie gli promette che farà di tutto per aiutarlo e riuscire a salvare il posto. Luca annuncia che sta per tornare a Copenaghen, spiazzando Marcus. Natalie informa Sydney che sarà necessario tagliare ulteriormente le spese, quindi lo staff cerca di prepararsi per il servizio nonostante gli scaffali siano quasi vuoti, le scorte alimentari stiano finendo, e l'impianto idraulico dia problemi. Mentre lo staff lotta con i problemi idraulici che continuano a peggiorare, un tubo cede all'improvviso, allagando il ristorante.

Agnello

Titolo originale: Lamb Diretto da: Christopher Storer Scritto da: Rene Gube & Karen Joseph Adcock

Trama La rottura del tubo allaga il ristorante, ma lo staff deve ripulire tutto e continuare a preparare il servizio, dato che non possono permettersi di chiudere nemmeno per un giorno. Sydney detta i compiti ai membri dello staff, mentre Natalie tratta insistentemente con i fornitori. Tra gli ospiti della serata ci sarà anche il padre di Marcus, con cui non ha più rapporti. Carmy prova a sturare lo scarico, ma non fa altro che peggiorare l'allagamento, mentre Richie propone un programma di crediti d'imposta per ridurre i costi e ne parla con Sydney. Cicero fa ispezionare l'immobile per eventualmente venderlo, ma l'ispezione porta alla luce ingenti danni strutturali. L'uomo ammette inoltre di aver annullato l'ordine di carne wagyu per risparmiare, lasciando la cucina con pochi prodotti. Dopo aver scoperto che il palazzo potrebbe essere invendibile proprio a causa delle sue condizioni, inizia a nascere forte sconforto tra i membri dello staff sul futuro del ristorante. Natalie teme che i suoi sacrifici lì siano in realtà inutili e stiano solo sottraendo tempo sua figlia, ma Tina la rassicura. Quando prima del servizio scoppia una discussione tra lo staff, Sydney riporta l'ordine illustrando un piano d'azione.

Menta

Titolo originale: Mint Diretto da: Christopher Storer Scritto da: Karen Joseph Adcock

Trama A cinque ore dall'inizio del servizio, Natalie propone di accorciare il menu per velocizzare la fine del turno. In seguito, a causa di un malfunzionamento del sistema di prenotazione, vengono registrati per sbaglio tre turni completi, portando molti più commensali di quelli previsti. Lo staff si spacca tra chi vuole onorare ogni singola prenotazione e massimizzare i profitti, e chi pensa sia impraticabile vista la mancanza di ingredienti. Durante un momento di tensione tra Carmy e Sydney, causato da tante incomprensioni precedenti tra i due, Sydney si lascia sfuggire la notizia delle dimissioni di Carmy davanti a tutta la squadra. Carmy si apre e ammette che la cucina non lo rende più felice, si scusa con lo staff e dice loro che gli vuole bene e che se ne va per questioni personali, non per mancanza di fiducia nei loro confronti. Cicero rimprovera Carmy per la sua decisione. Più tardi, Carmy incoraggia Sydney a smettere di cercare la sua approvazione e a prendere in mano le redini della cucina. Sydney quindi riorganizza il piano per il servizio e carica tutti loro, invitandoli a dimenticare i problemi precedenti. Poco dopo, Ted cade per sbaglio dal soffitto mentre cerca di riparare il tetto.

Costine

Titolo originale: Ribs Diretto da: Christopher Storer Scritto da: Catherine Schetina

Trama Carmy e Richie discutono della decisione di Carmy di farsi da parte, e Richie lo incoraggia a imparare a lavorare insieme agli altri invece di cercare di controllare ogni cosa. Cicero, Computer e sua nipote Cheese provano a vendere i diritti di sopraelevazione dell'immobile, così da tenere a galla le finanze del locale. Sydney chiede a Richie di annullare diverse prenotazioni, visti i susseguirsi di problemi, ma lui, sentendo l'entusiasmo dei clienti, non se la sente di farlo. Carmy intuisce che del tonno in scatola conservato in una credenza può essere usato per preparare una salsa tonnata per il secondo di agnello, così da risparmiare soldi e rimediare alla mancanza di ingredienti. Sydney accetta la sua proposta. Prima dell'apertura, Richie motiva la squadra parlando di come lo faceva sentire lavorare al The Beef, quindi fa indossare a tutti delle vecchie magliette del The Beef con un errore di stampa per stringersi in segno di solidarietà. Sydney dà le ultime indicazioni alla brigata, mentre Richie e Natalie organizzano il servizio. Un attimo prima dell'apertura, Jess nota che c'è una prenotazione riconducibile forse a un ispettore della Guida Michelin, aumentando la pressione.

Lamponi

Titolo originale: Raspberries Diretto da: Duccio Fabbri Scritto da: Rachel Wiggins

Trama La pioggia fa ritardare tutte le prenotazioni e provoca un breve blackout, quindi Sydney e Jess decidono di ridurre le porzioni dei piatti, così da accorciare la durata del servizio di ciascun tavolo e gestire meglio l'accumulo di clienti. Pete arriva al ristorante e aiuta Cicero, Computer e Cheese nella ricerca dei diritti di sopraelevazione dell'edificio. Il loro incontro con la proprietaria dei diritti, Mary Heyman, prende però una brutta piega e si conclude con un nulla di fatto. Alla fine, però, Cicero dice di avere un'idea. Sydney dice a Tina che la vuole al suo fianco come chef de cuisine, a prescindere da cosa succederà al ristorante in futuro. Marcus diventa sempre più irritabile nei confronti di Luca, poiché arrabbiato per il suo imminente addio e timoroso di sfigurare davanti a suo padre. Richie non riesce a gestire l'ansia, ma poi grazie all'aiuto e alla vicinanza di Jess riesce a superare il momento e a star meglio, subendo però le allusioni ironiche di Sydney su loro due. Quando i primi clienti finalmente arrivano, Sydney dà l'ordine alla cucina di iniziare il servizio.

Focaccia

Titolo originale: Focaccia Diretto da: Christopher Storer Scritto da: Rene Gube

Trama All'arrivo degli ospiti, Sydney prova a mantenere l'ordine in cucina mentre Richie si arrangia come può per fare posto al maggior numero possibile di clienti, confessando di non aver annullato le prenotazioni in eccesso. Per non lasciar attendere troppo gli ospiti, Carmy inventa un piatto fuori menù, mentre Richie gli propone di fargli fare un tour della cucina. All'esterno, Natalie dice a Pete di non voler assolutamente lasciare quel posto. Subito dopo i due, finalmente da soli, si lasciano andare ad un momento di passione. Cicero, per poter avere più soldi, decide di vendere un orologio di valore a cui era molto legato affettivamente. Ma Richie, sapendo quanto fosse importante l'orologio per lui, impedisce che la vendita vada a buon fine. Quando la situazione ai tavoli sembra insostenibile, finalmente smette di piovere. Richie quindi aggiunge dei posti a sedere all'aperto, provando a smaltire l'afflusso di persone. La tensione sale quando Marcus litiga con Luca, accusandolo di fregarsene del servizio, visto che tra poco dovrà andare via. Sydney cerca di far calmare Marcus dicendogli che si è guadagnato il successo con le sue sole forze, e che sua madre sarebbe fiera di lui. Poco dopo, Carmy consola Sydney, che si sente frustrata e sopraffatta dalla situazione. Marcus e Luca chiariscono le cose prima che lo staff si riunisca per prepararsi all'arrivo del critico della Guida Michelin.

Caramello

Titolo originale: Caramel Diretto da: Christopher Storer Scritto da: Christopher Storer & Nicole Kohut

Trama