Gruyères (toponimo francese; in tedesco Greyerz) è un comune svizzero di 2 203 abitanti del Canton Friburgo, nel distretto della Gruyère; ha lo status di città. Dal 2016 il borgo, grazie alla sua particolare bellezza architettonica, la sua storia e la posizione privilegiata in cui si trova è entrato a far parte dell'associazione "I borghi più belli della Svizzera".
Geografia fisica Gruyères è collocata a un'altitudine di 810 m s.l.m. su di uno sperone roccioso a dominare panoramicamente la valle del fiume Sarina.
Storia Gruyères è stata il capoluogo del distretto della Gruyère fino alla sua soppressione nel 1848.
Monumenti e luoghi d'interesse Intorno alla piazza principale della località, protetta da bastioni, sorgono edifici medievali e rinascimentali.
Architetture religiose
Chiesa cattolica di San Teodulo, eretta nel 1254 e ricostruita nel 1860; Cappella di San Giovanni Battista, già cappella palatina; Cappella di San Maurizio, eretta nel 1431; Cappella del Berceau, dedicata ai Santi Sebastiano e Rocco, eretta nel 1612; Ex certosa di La Part-Dieu, fondata nel 1307 e soppressa nel 1848.
Architetture civili
Castello di Gruyères, eretto nel XIII secolo e ricostruito nel 1493.
Società Evoluzione demografica L'evoluzione demografica è riportata nella seguente tabella:
Cultura Musei Museo storico, ospitato nel castello di Gruyères; Museo dedicato a Hans Ruedi Giger, ospitato nel castello di Saint Germain; .
Geografia antropica Frazioni
Le frazioni di Gruyères sono: Epagny Le Creux Le Pont Moléson-sur-Gruyères o Pringy Saussivue
Economia Moléson-sur-Gruyères è una stazione sciistica sviluppatasi a partire dagli anni 1960.
Infrastrutture e trasporti
Gruyères è servita dall'omonima stazione sulla ferrovia Palézieux-Bulle-Montbovon.
Amministrazione Ogni famiglia originaria del luogo fa parte del comune patriziale che ha la responsabilità della manutenzione di ogni bene comune.
Note
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