La (R,R)-butanodiolo deidrogenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: (R,R)-butano-2,3-diolo + NAD+ ⇄ (R)-acetoina + NADH + H+ L'enzima converte anche i diacetili in acetoina, utilizzando NADH come agente riducente.
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